Erdbeersalat ist perfekt als originelle und schmackhafte Beilage zu gebackenem Fleisch. Die Kombination aus frischen Beeren, Rucola und einem originellen Dressing auf Orangensaftbasis macht den Geschmack eines solchen Gerichts angenehm und interessant.
Es ist notwendig
- - eine Handvoll Erdbeeren;
- - eine Handvoll Rucola;
- - 3 Salatblätter;
- - 2 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - 1 Teelöffel Honig;
- - Saft von ½ Orange;
- - schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie ein Dressing vor. Schmelzen Sie etwas Honig, um ihn dünner zu machen. Mit Olivenöl und frisch gepresstem Orangensaft vermischen. 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
Erdbeeren schälen, waschen und abtropfen lassen, damit das Wasser den Salat nicht verdirbt. Dann halbieren, wenn die Beeren zu groß sind.
Schritt 3
Die Salatblätter auf einen Teller zupfen und den Rucola und die Erdbeeren darauf legen. Mit grobem schwarzem Pfeffer bestreuen. Anschließend das Dressing darübergießen und als Beilage oder als eigenständige Mahlzeit servieren.
