Kaum ein anderes Gemüse wird beim Kochen so vielfältig eingesetzt wie Kürbis. Daraus werden Suppen, Beilagen und Desserts hergestellt. Darüber hinaus ist Kürbis sehr nützlich, was die Aufmerksamkeit der Anhänger einer gesunden Ernährung auf sich zieht. Und da immer mehr Hausfrauen Multicooker verwenden, werden Kürbisgerichte nicht nur nützlich, sondern auch einfach zuzubereiten.
Manche Produkte verbinden wir mit einer bestimmten Jahreszeit. Im Frühling sieht man eher gebratenen Stint auf den Tischen, Wassermelonen - näher am Herbst, und Mandarinen wecken normalerweise Erinnerungen an die Neujahrsfeiertage. Kürbis ist auch ein Saisonprodukt. Es wird sehr lange gelagert, sodass Sie das ganze Jahr über Kürbisgerichte kochen können, aber nur im Herbst können wir es in den Regalen in Hülle und Fülle sehen. Der Preis ist zu dieser Jahreszeit normalerweise sehr niedrig, sodass es sich jeder leisten kann, mit diesem Produkt zu experimentieren.
Damit das Gericht lecker wird, ist es wichtig, den richtigen Kürbis zu wählen. Am besten sollte es zwischen 3 und 5 kg sein. Obwohl große Früchte sehr attraktiv aussehen, können sie zu trocken oder umgekehrt wässrig sein. Sie können auch bitter schmecken. Die Schale eines reifen Kürbisses ist dicht, aber nicht hölzern, und das Fruchtfleisch ist reich an Gelb oder Orange.
Kürbisse gibt es in Winter- und Sommersorten. Der Winter hat dichteres Fleisch und Rinde. Solche Kürbisse werden gebacken. Sommersorten eignen sich eher zum Kochen und Dünsten.
Kürbis mit Honig in einem Slow Cooker
Zutaten:
Kürbis - 1 kg
Wasser - ½ Tasse Multikocher
Honig - 2 Esslöffel
Zimt
Den Kürbis waschen, entkernen und wie eine Melone in Spalten schneiden. Sie müssen die Schale nicht abschneiden. Legen Sie die Kürbisstücke senkrecht mit der Haut nach unten in die Multikocherschüssel. Fügen Sie Wasser hinzu, damit der Kürbis beim Kochen nicht anbrennt. Mit Honig auffüllen, mit Zimt bestreuen. 30 Minuten im Backmodus backen. Wenn der Timer abgelaufen ist, nehmen Sie den fertigen Kürbis aus dem Multicooker, trennen Sie die Haut. Das Gericht in die Schüsseln geben, mit einem Minzblatt garnieren. Fertig ist ein leckeres und gesundes Dessert!
Kürbis mit Orangen in einem Slow Cooker
Zutaten:
Kürbis - 1 kg
Orangen - 2 Stück
Honig - 2 Esslöffel
Wasser - 1 Glas Multikocher
Zitronensaft - 1 Esslöffel
Den Kürbis waschen, entkernen und die Haut einschneiden. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Orangen waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Kürbis- und Orangenstücke in einen Slow Cooker geben, Honig hinzufügen und mit Wasser bedecken. 40 Minuten köcheln lassen. Wenn der Timer noch 10 Minuten übrig hat, gießen Sie einen Löffel Zitronensaft hinein. Ein so gekochter Kürbis ist sehr schmackhaft und aromatisch.
Statt Orangenmark können Sie auch frischen Saft verwenden. Wenn Sie keinen Honig haben, ersetzen Sie ihn durch Zucker.
Kürbis, Schweinefleisch und Kartoffeln in einem Slow Cooker braten
Zutaten:
Kürbis - 500 g
Schweinefleisch - 500 g
Kartoffeln - 300 g
Karotten - 1 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Pflanzenfett
Wasser - 1 Glas Multikocher
Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack
Das Essen gründlich waschen, das Gemüse vom Gemüse schälen, nicht vergessen, die Kerne vom Kürbis zu entfernen. Das Schweinefleisch in Stücke schneiden. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe und hacken Sie die Zwiebel nach Belieben fein oder in halbe Ringe. Kürbis und Kartoffeln in Würfel schneiden. Zuerst die Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl leicht anbraten und den entsprechenden Multicooker-Modus wählen. Schweinefleisch zum Gemüse geben. Alles zusammen weitere 5-10 Minuten weiterbraten. Kürbis und Kartoffeln dazugeben, Wasser einfüllen und den Multikocher 40 Minuten köcheln lassen. Wenn der Braten zu kochen beginnt, mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken. Wenn der Timer erlischt, überprüfen Sie, ob das Gemüse gar ist. Wenn der Kürbis zäh ist, den Braten weitere 10-20 Minuten köcheln lassen. Gehackte Kräuter dazugeben und servieren.
Wie Sie sehen, sind die Rezepte zum Kochen von Kürbis in einem Slow Cooker sehr vielfältig. Sie können experimentieren und Ihre eigenen kreieren, indem Sie Kürbis mit einer Vielzahl von Gemüse, Obst und Fleisch kombinieren.
