Thymian ist in einer Vielzahl von Rezepten weit verbreitet. Dank dieser Würze werden Gerichte schmackhafter und erhalten ein würziges Aroma. Darüber hinaus kommt der Verzehr von Thymian dem Körper zugute.
Thymian ist bereits im antiken Rom und im antiken Griechenland bekannt. Es wurde angebaut und als Gewürz verwendet, und man nahm Thymianbäder, um sich zu stärken. Im alten Ägypten wurde Thymian als Parfüm verwendet, da Thymian einen sehr hellen, würzigen Duft hat.
Dieser Strauch wächst in Russland, Armenien, Weißrussland usw. In freier Wildbahn in Südeuropa gefunden. Erreicht eine Höhe von 30-40 cm, blüht von etwa Mai bis August mit weißen und violetten Blüten. Früchte in Form von Kisten mit schwarzbraunen Nüssen reifen näher zum Herbst.
Der Geruch von Thymian ist äußerst stabil und angenehm, der Geschmack ist leicht bitter. Diese Pflanze wird als Gewürz in der Küche, in der alkoholischen Getränke- und Konservenindustrie verwendet. Thymian ist oft ein wesentlicher Bestandteil verschiedener Würzmischungen, insbesondere in den „Provenzalischen Kräutern“.
Thymian passt gut zu Kartoffel-, Kohl-, Schweine-, Fisch- und Lammgerichten. Unentbehrlich zum Garen von Hülsenfrüchten, zum Konservieren und Salzen.
Ätherisches Thymianöl wird häufig in der Kosmetik verwendet, um Duftstoffe für Seifen, Cremes, Zahnpasten und Lippenstifte herzustellen. Dieses Öl wird Thymol genannt. Thymianzweige werden auch im Ziergarten verwendet. Die Pflanze enthält Tannine, Mineralien, organische Pigmente, Gummi und Säuren, insbesondere Ölsäure. Daher gilt Thymian als bakterizide Pflanze.
Für medizinische Zwecke werden häufig Zweige ohne Blätter verwendet. Thymian ist wirksam gegen Halsschmerzen, hilft bei Bronchitis und Asthma bronchiale. Es wird in Form von Pulver, Paste, Abkochung, Sirup und Extrakt, Heilkräutertee, Tinkturen usw. verwendet. Lindert Husten (in Tablettenform) und wird als Beruhigungsmittel verwendet.
Aufgrund seiner bakteriziden Eigenschaften ist Thymian als Heilmittel gegen Stomatitis beliebt.
Verwendet werden nicht nur Zweige, sondern auch die Thymianblätter selbst, in trockener und getrockneter Form. Eine Abkochung von ihnen wird bei Gelenkerkrankungen, Herzerkrankungen verwendet. Wirksam bei Radikulitis und verschiedenen neuralgischen Erkrankungen. Hat eine positive Wirkung auf das Verdauungssystem und normalisiert die Arbeit des Magen-Darm-Trakts; als Adjuvans bei Fermentopathie, Enterokolitis und Dysbiose verwendet. Es hilft dem Magen auch, fettige Speisen zu verdauen.
Darüber hinaus ist Thymian als Choleretikum und Diuretikum bekannt. Es hilft bei Schlaflosigkeit und ist wirksam bei Sinusitis und Sinusitis. Manchmal werden Bäder mit Thymian zur Behandlung bestimmter gynäkologischer Erkrankungen empfohlen, es ist jedoch besser, sie nicht ohne ärztliche Empfehlung zu verwenden. es kann individuelle Kontraindikationen geben.
Zu den allgemeinen Kontraindikationen zählen übrigens Symptome wie Bluthochdruck und hohe Körpertemperatur. Verwenden Sie Thymian auch nicht bei Herzinsuffizienz.
Sie finden dieses Gewürz in den meisten großen Geschäften in den Gewürzabteilungen. Und kleine "Sträuße" gibt es bei Gemüseverkäufern auf Stadtmärkten.
