Diese ungewöhnliche Torte mit Zitronenfüllung wird aus Mürbeteig hergestellt. Sie müssen an einem solchen Dessert basteln, aber es stellt sich als wirklich festlich heraus.
Es ist notwendig
- Für den Kuchen:
- - 2 Tassen Mehl;
- - 200 g Margarine;
- - 1 Eigelb;
- - 3 EL. Löffel kaltes Wasser;
- - 1/4 Teelöffel Salz.
- Für die Füllung:
- - 1 Tasse Zucker;
- - 2 Zitronen;
- - 3 EL. Löffel Stärke;
- - 2 EL. Esslöffel Butter;
- - 2 EL. Esslöffel Mehl;
- - 1, 5 Gläser Wasser;
- - 4 Eigelb;
- - 1/4 Teelöffel Salz.
- Für das Baiser:
- - 4 Eiweiß;
- - 6 EL. Esslöffel Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst den gehackten Mürbeteig vor. Das Mehl mit Margarine hacken, das Eigelb, Salz und ein paar Esslöffel Eiswasser hinzufügen und den Teig in eine Schüssel geben. In eine Form geben, mit den Händen am Boden verteilen und kleine Seiten formen. 15 Minuten in den Ofen geben, bei 180 Grad backen, der Kuchen sollte leicht gebräunt sein.
Schritt 2
Bereiten Sie die Zitronenfüllung vor. 1 Tasse Zucker mit Mehl, Stärke und Salz in einem Topf verquirlen. Wasser angießen, Schale und Zitronensaft hinzufügen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und rühren Sie sie mit einem Schneebesen um. Es sollten keine Klumpen übrig bleiben! Butter hinzufügen.
Schritt 3
Eigelb einrühren, etwas heissen Zitronensirup dazugeben, weiter schlagen. Die resultierende Mischung in einen Topf geben, zum Kochen bringen und ständig rühren. Einige Minuten kochen, bis die Mischung eindickt. Dann können Sie den Topf vom Herd nehmen. Die Füllung leicht abkühlen lassen, über den Kuchenboden gießen.
Schritt 4
Eiweiß schaumig schlagen, Zucker in kleinen Portionen dazugeben, schlagen, bis die Masse fest wird. Das Baiser auf die Zitronenfüllung legen.
Schritt 5
Backen Sie American Lemon Pie bei 180 Grad für 15 Minuten. Das Baiser oben sollte braun werden.
