Die Frühling-Sommer-Saison erfreut die Sommerbewohner mit einer Ernte verschiedener Früchte und Beeren, die sogar in die tägliche Ernährung ein Gefühl von Feierlichkeit bringen können. Instant-Beerenkuchen sind eine wunderbare Süßspeise für die ganze Familie. Es ist keine Schande, es unerwarteten Gästen anzubieten. Alle reifen Früchte eignen sich als Füllung. Sie können zum Beispiel leichte Stachelbeerbackwaren herstellen.
Es ist notwendig
-
- 0,5 kg Stachelbeeren oder ein Glas Stachelbeermarmelade;
- Wasser;
- 80 g Margarine;
- 150-200 g Zucker;
- Vanillezucker;
- Salz;
- 5 g Soda;
- 2-3 Eier;
- 2,5 Tassen Mehl;
- 20 g Butter;
- Backform;
- Pergament;
- der Löffel;
- Rührgerät;
- Sieb.
Anleitung
Schritt 1
0,5 kg reife Stachelbeeren aussortieren, alle Gefäße und Stiele mit einer Schere entfernen. Die Früchte in einem Sieb gründlich abspülen und die Feuchtigkeit abtropfen lassen.
Schritt 2
80 g Margarine schmelzen und mit 150 g Kristallzucker mischen. Fügen Sie dieser Mischung ein kleines Päckchen Vanillezucker, eine halbe Tasse gesiebtes Weizenmehl und 3 große Hühnereigelb hinzu. Den Teig kneten.
Schritt 3
3 Eiweiß in eine saubere Glas- oder Metallschüssel geben und mit einem Mixer gut schlagen, bis ein fester, fluffiger Schaum entsteht. In kleinen Portionen unter ständigem Rühren mit einem Löffel in den Teig geben.
Schritt 4
Den Teig nach Geschmack würzen, kneten und in 2 gleiche Teile teilen.
Schritt 5
Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und den ersten Teil des Teiges hineinlegen. Die untere Schicht glattstreichen und mit Stachelbeeren bedecken. Als nächstes eine zweite gleichmäßige Teigschicht darauf legen.
Schritt 6
Die Form in den vorgeheizten Backofen stellen und den Stachelbeerkuchen 45-50 Minuten backen. Wenn Sie es vollständig vorbereitet haben, nehmen Sie die Backwaren aus dem Ofen und bestreichen Sie sie mit zerlassener Butter (20 g).
Schritt 7
Wenn Sie Stachelbeer-Backwaren lieben, können Sie diese sogar im Winter backen. Ein einfaches Rezept für diese Backwaren beinhaltet eine kleine Menge verfügbarer Produkte und ein ganzes Glas Füllung. Sie können gefrorene Beeren verwenden, die zuerst aufgetaut und getrocknet werden müssen. Eine ausgezeichnete Ergänzung zum Kuchen ist Stachelbeermarmelade mit Sirup.
Schritt 8
Geben Sie einen Teelöffel Backpulver in ein Glas Füllung und mischen Sie es gründlich. Alkali reagiert mit Säure, daher sollte die Stachelbeermarmelade ihre Farbe ändern und an Volumen zunehmen.
Schritt 9
5 Minuten warten, dann 2 Hühnereier, ein Glas Kefir und Kristallzucker zur Füllung geben (ein halbes Glas Zucker in Marmelade, ein Glas in gefrorene Beeren). Fügen Sie 2,5 Tassen gesiebtes Weizenmehl in kleinen Portionen hinzu.
Schritt 10
Den gefüllten Teig verrühren und in eine Auflaufform geben. Denken Sie daran, den Behälter zuerst mit Backpapier zu bedecken. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Stachelbeerkuchen backen, bis er aufgeht.
