Sirup ist eine sehr nützliche und notwendige Zutat für die Zubereitung und Dekoration vieler Gerichte, daher sollte jede Hausfrau in der Lage sein, ihn selbst zuzubereiten, zumal hausgemachter Sirup sehr lecker ist.
Es ist notwendig
- -Zucker - 130 g
- -Wasser - 120 ml
- - frische Beeren, Rum, Fruchtsäfte (optional) - 1 Esslöffel
Anleitung
Schritt 1
Nimm einen kleinen Topf. Verwenden Sie am besten antihaftbeschichtete Aluminium- oder Edelstahltöpfe, damit der Zucker nicht anbrennt und Sie sich nach der Herstellung des Sirups nicht um das Abwaschen der Pfanne kümmern müssen. Ideal ist ein Topf mit einem Volumen von 0,5-1 Liter.
Schritt 2
Zucker in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Rühren Sie gründlich um, bis sich der Zucker so weit wie möglich in Wasser aufgelöst hat. Verwenden Sie kein zu kaltes oder zu warmes Wasser - es ist besser, abgekochtes Wasser mit Raumtemperatur zu verwenden.
Schritt 3
Setzen Sie die resultierende Mischung in Brand. Rühren, bis das Wasser kocht. Sobald das Wasser kocht, den Topf vom Herd nehmen und prüfen, ob sich der Zucker aufgelöst hat. Wenn nicht, lassen Sie die Flüssigkeit etwas abkühlen und bringen Sie sie erneut zum Kochen, während Sie während des gesamten Vorgangs umrühren. Sie müssen den Sirup nicht kochen, da er dicker wird als erwartet. Sobald Sie sehen, dass sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, können Sie den Sirup schließlich vom Herd nehmen.
Schritt 4
Kühlen Sie die resultierende Flüssigkeit auf menschliche Körpertemperatur ab. Stellen Sie dazu den Topf an einen kühlen Ort. Sobald es ausreichend abgekühlt ist, können Sie es in den Kühlschrank stellen, um es so schnell wie möglich abzukühlen.
Schritt 5
Fügen Sie dem Sirup einen Aromastoff wie schwarze Johannisbeere hinzu. Dazu müssen Sie frische schwarze Johannisbeeren nehmen, mit Zucker bedecken, etwas Wasser hinzufügen und anzünden. Nicht länger als 20 Minuten kochen, sonst werden die Beeren zu weich und die Flüssigkeit lässt sich nur schwer entfernen. Sobald Sie die Johannisbeeren vom Herd nehmen, die Mischung abseihen und den Johannisbeersaft zu Ihrem Sirup hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass der Sirup nicht zu flüssig wird, indem Sie die Menge des hinzugefügten Aromas kontrollieren. Sie können beliebige Beeren verwenden oder fertige Säfte kaufen.
