Diese Kekse sind so lecker und aromatisch, dass sie sogar als schönes Geschenk für einen lieben Menschen dienen können!
Es ist notwendig
- - 300 g Butter;
- - 300 g brauner Zucker;
- - 2 Eier;
- - 450 g Mehl;
- - 14 Esslöffel Ahornsirup;
- - eine Prise Vanillin;
- - 160 g Pekannüsse.
Anleitung
Schritt 1
Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, mit einem Messer in kleine Würfel schneiden und bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Dann mit einem Mixer die Butter unter Zugabe von Zucker und 6 EL schlagen. Ahornsirup zu einer fluffigen cremigen Masse. Eine Prise Vanillin und zwei Eier nacheinander in die Rührschüssel geben und die Mischung jedes Mal gründlich verquirlen.
Schritt 2
Die Pekannüsse mit einem Messer in mittlere Krümel hacken. Das Mehl in einen tiefen Behälter sieben und mit den Nüssen vermischen.
Schritt 3
Die Mischung aus flüssigen Teigzutaten zum Trocknen einfüllen und den Teig kneten. Rollen Sie es zu einer 5 cm dicken Wurst und wickeln Sie es in Plastikfolie ein. Eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4
Backofen auf 190 Grad vorheizen. Bereiten Sie ein Backblech vor: Fetten Sie es mit Öl ein oder legen Sie es mit Pergamentpapier (Backpapier) aus.
Schritt 5
Den gekühlten Teig herausnehmen, aufklappen und in fingerdicke Kekse schneiden. Die Stücke auf ein Backblech legen, mit dem restlichen Ahornsirup mit einer Silikonbürste bestreichen und für ca. 12 Minuten im Ofen hell goldbraun backen. Die fertigen Backwaren zuerst auf einem Backblech abkühlen lassen und dann auf den Rost geben, bis sie vollständig abgekühlt sind.
