Glühwein ist ein alkoholisches Getränk, das Sie bei kaltem Wetter wärmen und sogar Erkältungen heilen kann. Es gibt viele Möglichkeiten, diesen heißen Cocktail zuzubereiten, aber das klassische Rezept ist das beliebteste.
Wie macht man klassischen Glühwein
Glühwein ist der Menschheit seit langem bekannt. Bereits im 13. Jahrhundert kam die Idee auf, Wein mit Gewürzen zu erhitzen und das Getränk als Heilmittel gegen Erkältungen zu verwenden. Anfangs war das Rezept für die Herstellung von Glühwein nicht besonders schwierig, aber wenig später wurde ein Getränk mit Zusatz von Zitrusfrüchten, Fruchtsäften und anderen Komponenten beliebt.
Trotz der Tatsache, dass viele Menschen den Geschmack von Glühwein mit Zusatz von Früchten mögen, verliert das klassische Rezept für die Zubereitung eines Heißgetränks nicht an Relevanz. Es ist ganz einfach und die Produkte, aus denen es besteht, sind allgemein erhältlich.
Um Glühwein nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, müssen im Voraus eine Flasche roten Tafelwein, ein Esslöffel Zucker, sechs Nelken, eine Zimtstange, Muskatnuss und ein Drittel eines Glases Wasser zubereitet werden. Das Wasser sollte in einem Türken oder einem Topf gekocht werden, nachdem Gewürze und Zucker hinzugefügt wurden. Die Mischung sollte 10-15 Minuten lang infundiert werden.
Der Wein muss auf eine Temperatur von 70 Grad Celsius erhitzt, dann mit Wasser und Gewürzen vermischt werden. Erhitzen auf eine höhere Temperatur ist nicht zulässig, da dies zum Verdampfen von Alkohol und zum Geschmacksverlust des Glühweins führen kann. Nehmen Sie das Getränk vom Herd, wenn der weiße Schaum von seiner Oberfläche verschwindet.
Fertiger Glühwein kann in Gläser gegossen, mit einer Zitronenscheibe oder einer Zimtstange garniert und sofort serviert werden. Spezielle hitzebeständige Gläser, die speziell für dieses Getränk entwickelt wurden, sollten bevorzugt werden.
Geheimnisse der Glühweinherstellung
Damit Glühwein nicht nur lecker wird, sondern auch ein ansprechendes Aussehen hat, müssen für die Zubereitung keine gemahlenen Gewürze, sondern ganze Gewürze verwendet werden. Dies gilt insbesondere für Zutaten wie Zimt. Durch die Zugabe von gemahlenen Gewürzen wird das Getränk trüb.
Auf Wunsch können Sie dem Glühwein Honig, Äpfel, Orangen, Zitronenschale hinzufügen. Gleichzeitig ist es sehr wichtig, es nicht mit ihrer Nummer zu übertreiben. Andernfalls ändert sich der Geschmack des Getränks dramatisch und ähnelt Kompott.
Damit der Glühwein wirklich lecker wird, müssen Sie für die Zubereitung Wein mit einer Stärke von 7-10% verwenden. Tafelweine sind für diese Zwecke ideal.
Um dem Getränk einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma zu verleihen, können Sie dem Getränk ein paar Blätter Minze oder Zitronenmelisse hinzufügen. Diese aromatischen Kräuter verleihen dem Glühwein nicht nur einen frischen Geschmack, sondern erinnern auch an Sommer und sonnige Tage.
