Diese unglaublich leckere Suppe kann mit nur drei Zutaten zubereitet werden! Dal ist eine Art indische Breisuppe. Sie können eine vereinfachte Version davon erstellen. Das Ergebnis wird zweifellos gefallen. So eine scharfe Suppe mit hausgemachten Tortillas ist einfach köstlich.
Es ist notwendig
- Für Suppe:
- Maische - 1 EL.
- Wasser - 10 EL.
- Kartoffeln - 2 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Kurkuma - 1 Esslöffel
- Salz - 1 TL
- Lorbeerblatt - 3 Stk.
- Biriyani Masala (oder andere Masala) - 1 EL 1
- Kreuzkümmel - 1 TL
- Asafoetida - 1/2 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/3 TL
- Kaltgepresstes Pflanzenöl - nach Geschmack
- Für Tortillas:
- Mehl - 2 EL.
- Pflanzenöl - 7 Esslöffel
- Wasser - 1/2 EL.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie ein Glas Mungobohnen und geben Sie es in einen großen Topf. Gießen Sie zehn Tassen gereinigtes Wasser über die Mungobohne.
Schritt 2
Einen Esslöffel Kurkuma und drei Lorbeerblätter in einen Topf geben. Zum Kochen bringen. Nach dem Kochen 25 Minuten kochen.
Schritt 3
Währenddessen das Gemüse waschen und schälen. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe.
Schritt 4
Während die Mungobohne kocht, können Sie einen Grubenteig zubereiten. Dazu sieben Sie 2 Tassen Mehl. Sie können etwas Vollkornmehl oder Mehl zweiter Klasse nehmen und auch die Kleie verwenden. Dann werden die Kuchen auch nützlich sein!
Schritt 5
Gießen Sie 7 Esslöffel Pflanzenöl in das Mehl. Die Butter mit den Fingern unter das Mehl rühren. Wasser nach und nach einrühren. Sie brauchen etwas mehr als ein halbes Glas. Der Teig sollte sehr weich und klebrig an den Händen sein. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, damit sich das Mehl auflösen kann.
Schritt 6
Gehackte Kartoffeln und Karotten in die Suppe geben, einen gehäuften Teelöffel Salz und alle Gewürze: Masala, Kreuzkümmel, Asafoetida, schwarzer Pfeffer. Die Suppe weitere 10 Minuten kochen. Füllen Sie es vor dem Servieren mit kaltgepresstem Öl. Sie können Senföl, Olivenöl oder jedes andere Öl verwenden, das Sie mögen.
Schritt 7
Der nächste Schritt ist, Kuchen zu backen. Den entstandenen Teig in 8 Kugeln teilen. Jede Kugel zu einem Kuchen rollen. Das Fladenbrot in einer trockenen Pfanne bei starker Hitze etwa 1 bis 2 Minuten auf jeder Seite backen. Die Scones werden aufgeblasen.
Guten Appetit. Mit Liebe kochen!
