Lavash wird häufig bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet und wird von vielen Menschen gerne anstelle von Brot gegessen. Ich biete Ihnen ein Rezept für Fladenbrot ohne Hefe. Ein solches Gericht ist selbst für einen unerfahrenen Koch nicht schwer zuzubereiten.
Es ist notwendig
- - Mehl - 3 Gläser;
- - Wasser - 200 ml;
- - Salz - 0,5 Teelöffel.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie mit einem kleinen Behälter Wasser hinein. Bitte beachten Sie, dass es genau warm sein sollte, nicht heiß. Gießen Sie dann das Salz in dieselbe Schüssel. Rühren Sie die resultierende Lösung gründlich, bis die hinzugefügte Zutat vollständig gelöst ist.
Schritt 2
Weizenmehl in kleinen Portionen in die Salzlake geben. Diese Zutat sollte unbedingt gesiebt werden, sonst bekommt das zukünftige Fladenbrot beim Kochen nicht die gewünschte Struktur. Mischen Sie die resultierende Masse gründlich, bis sie glatt ist. Auf diese Weise erhalten Sie einen Teig. Nehmen Sie sich genug Zeit, um es zu kneten. Geschieht dies nicht, bricht das Fladenbrot.
Schritt 3
Den resultierenden dicken und ziemlich geschmeidigen Teig mit einem Küchentuch abdecken. Lassen Sie es so eine Weile an einem warmen Ort stehen.
Schritt 4
Teilen Sie den vorliegenden Teig in kleine Stücke. Rollen Sie jeden von ihnen zu einer flachen Schicht, deren Dicke ungefähr 1-2 Millimeter beträgt. Dieser Vorgang kann entweder mit einem Nudelholz oder manuell durchgeführt werden.
Schritt 5
Nehmen Sie eine trockene Bratpfanne, erhitzen Sie sie gut und braten Sie die resultierenden Kuchen auf jeder Seite 10-15 Sekunden lang einzeln darauf, nicht mehr. Wenn die Pita während des Kochens aufgeblasen wird, stechen Sie einfach an mehreren Stellen auf die Oberfläche.
Schritt 6
Jede frittierte Tortilla mit kaltem Wasser beträufeln, dann mit einem Baumwolltuch abdecken und eine Weile in dieser Position belassen. Hefefreies Lavash ist fertig!
