Kissel aus Naturprodukten ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Ärzte empfehlen oft, dieses Getränk bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und zur Vorbeugung von Dysbiose zu verwenden. Die heilenden Eigenschaften von Gelee hängen von seiner Basis ab.
Leckeres Gelee kann aus Milch, frischen Beeren, Früchten und Haferflocken hergestellt werden. Um traditionelles Gelee zu kochen, muss die Flüssigkeit zum Kochen gebracht und unter ständigem Rühren die zuvor mit kaltem Wasser verdünnte Stärke hineingegossen werden. Die gesamte Mischung muss erneut zum Kochen gebracht und dann vom Herd genommen werden. Damit die Oberfläche des Gelees nicht mit einem Film bedeckt ist, muss es mit Zucker bestreut werden. Die traditionelle Basis für Gelee ist Marmelade. Nachdem Sie es mit Wasser verdünnt haben, probieren Sie es und süßen Sie es, damit die Flüssigkeit etwas süßer ist als das zukünftige Gelee, da die Stärke die Süße löscht. Nehmen Sie 2 Tassen heißes Wasser, gießen Sie den Kirschmarmeladensirup ein, fügen Sie Zucker und einen Kristall Zitronensäure hinzu. Alles gründlich mischen, aufkochen und verdünnte Stärke hinzufügen. Die Beeren müssen nicht aus der Flüssigkeit abgesiebt werden. Wenn Sie sie in Gelee geben, wird der Geschmack des Getränks pikanter. In diesem Fall ist es besser, das Gelee dicker zu machen. Milchdickes Gelee wird wie gewohnt gekocht, mit dem einzigen Unterschied, dass gekochte Milch mit Zucker als Grundlage genommen wird. Das Milchgetränk wird mit gemahlenem Zimt bestreut und mit einem Löffel gegessen. Um den Geschmack zu verstärken, können Sie dem noch heißen Gelee Vanillin, Zitrusschale oder ein paar Tropfen Mandelessenz hinzufügen. Kissel aus Malz- oder Sojamilch wird auf ähnliche Weise zubereitet. Sie können getrocknetes Fruchtgelee herstellen. Gießen Sie dazu Trockenfrüchte oder Beeren mit 2 Tassen kaltem Wasser und kochen Sie es 20 Minuten lang. Wenn die Früchte weich sind, zerdrücken Sie sie mit einem Holzstößel, nachdem Sie die Brühe zuvor in eine andere Schüssel gefiltert haben. Die pürierte Masse mit einem Glas Wasser aufgießen, aufkochen und in einen Topf mit Brühe abseihen. Dann müssen Sie Zucker hinzufügen (für 50 g Trockenfrüchte, 2 Esslöffel Stärke und ¾ Tasse Zucker), erneut kochen und in kaltem Wasser verdünnte Stärke hinzufügen. Kissel wird traditionell mit Honig gegessen.
