Der Blaubeerkuchen mit Mascarpone wird Ihre ganze Familie begeistern. Sie müssen nicht lange in der Küche herumalbern - ein Dessert ist in fünfzig Minuten zubereitet. Dann bleibt nur noch Tee zuzubereiten und die Delikatesse auf den Tisch zu servieren!
Es ist notwendig
- Für sechs Portionen:
- - Weizenmehl - 130 g;
- - gefrorene Blaubeeren - 300 g;
- - Mascarpone-Käse - 250 g;
- - Butter - 130 g;
- - Puderzucker - 6 EL. Löffel;
- - Vanillin - 1 TL;
- - eine Prise Salz.
Anleitung
Schritt 1
In einer Schüssel Mehl, zwei Esslöffel Puderzucker und Salz vermischen. Geriebene Butter zugeben, Teig kneten.
Schritt 2
Zuerst zerbröckelt der Teig, dann wird er unter dem Einfluss warmer Hände elastischer.
Schritt 3
Eine Backform mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben, den Teig auslegen und mindestens zwanzig Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 4
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Kuchenboden zwanzig Minuten lang goldbraun backen, abkühlen lassen.
Schritt 5
Mascarpone mit Puderzucker, Vanille verquirlen, Heidelbeeren auftauen, Saft abtropfen lassen, Beeren unter die Sahne rühren.
Schritt 6
Den Boden mit Sahne füllen, eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Blaubeerkuchen mit Mascarpone ist fertig, abschmecken und genießen!
