Eine wunderbare und zarte Vorspeise in Form eines Salats mit Hühnchen lässt niemanden gleichgültig.
Es ist notwendig
- - 400 g Hühnerfilet;
- - 120 g fettarmer Sauerrahm;
- - 400 g Karotten;
- - 4 Dinge. Hühnereier;
- - 150 g Hartkäse;
- - 2 Stk. Banane;
- - 100 g entkernte schwarze Rosinen;
- - 250 g Mayonnaise;
- - 2 Stk. grüne Äpfel;
- - 250 g gehackte Walnüsse;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenfilet nehmen, gut auftauen, in kaltem fließendem Wasser abspülen. Entfernen Sie bei Bedarf alle Venen und überschüssiges Fett. Etwas trocknen lassen. In kleine Stücke schneiden. Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf und fügen Sie etwas Salz hinzu, sobald das Wasser kocht, legen Sie das Hähnchenfilet hinein. Zwanzig Minuten kochen, dann herausnehmen, abtropfen lassen und abkühlen lassen. Das kalte Filet in feine Fasern schneiden oder zerlegen.
Schritt 2
Karotten gut waschen, Blätter und Wurzelspitze abschneiden und in Salzwasser kochen, abkühlen lassen. Reiben Sie kalte Karotten auf einer groben Reibe. Hartgekochte Hühnereier, abtropfen lassen und abkühlen. Kalte Eier schälen und in einer separaten Schüssel auf einer groben Reibe verreiben.
Schritt 3
Legen Sie den Hartkäse für zwanzig Minuten in den Gefrierschrank. Kalten Käse auf einer feinen Reibe reiben. Äpfel waschen, mit einem scharfen Messer die Schale abwischen und abziehen, das Fruchtfleisch auf einer groben Reibe reiben. Die Walnüsse in einem Mörser zermahlen. Bananen waschen, schälen und in Kreise schneiden.
Schritt 4
In einer kleinen Tasse Sauerrahm und Mayonnaise mischen, mit einer Gabel umrühren. Nehmen Sie einen breiten Teller und legen Sie ihn in Schichten aus: Hähnchenbrust, Karotte, Banane, Eier, Apfel, Käse, Schichten wiederholen. Zwischen den Schichten mit Mayonnaise und Sauerrahm einfetten. Mit Walnüssen und Käse bestreuen, garnieren.
