Zarter Salat ist eine tolle Vorspeise. Wie die meisten Salate gibt es auch bei diesem Gericht viele Variationen, bei denen die Zutaten geändert werden. Nur die Hauptzutat bleibt unverändert - Hühnerfleisch. Es passt gut zu verschiedenen Produkten und verleiht dem Gericht einen angenehmen, delikaten Geschmack.
Wie man einen Salat "Delicate" macht
Um den Salat "Tender" mit Hühner- und Wachteleiern zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 200 g Hühnerfilet;
- 2 kleine frische Gurken;
- 250 g Hartkäse;
- 7 Wachteleier;
- 1 Bund grüner Salat;
- 15 Stk. entkernte Oliven;
- 250 g Mayonnaise;
- 1 Teelöffel Senf;
- ½ Bund Dill;
- Pfeffer;
- Salz.
Das Hähnchenfilet waschen und in Salzwasser kochen, dann abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Den Hartkäse in die gleichen Würfel schneiden. Grünen Salat und Dill abspülen und trocknen. Dann den Salat mit den Händen zerreißen und den Dill mit einem Messer hacken. Die Gurken waschen und in halbe Ringe schneiden, die entkernten Oliven der Länge nach halbieren. Hartgekochte Wachteleier, abkühlen lassen und ebenfalls halbieren. Anschließend alle Zutaten salzen und pfeffern, mit einer Mischung aus Mayonnaise und Senf würzen und gut vermischen.
"Zarter" Salat mit Chinakohl
Um den Salat "Delicate" mit Peking-Kohl und Hühnchen zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- 350 g Hähnchenbrust;
- 180 g schwarze Oliven;
- 150 g Chinakohl;
- 2 Tomaten;
- 100 g Hartkäse;
- 3 EL. l. Pflanzenöl;
- 1 EL. l. Weinessig;
- 30 g Sesamsamen;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.
Wenn kein Grill vorhanden ist, kann die Hähnchenbrust im Ofen gebacken oder gekocht werden.
Hähnchenbrust grillen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Tomaten waschen und in kleine Scheiben schneiden, Oliven halbieren. Den Chinakohl hacken und mit den Händen leicht merken. Dann das Hühnchen, die gehackten Tomaten, die Oliven und den geriebenen Käse hinzufügen. Alles gründlich mischen. Um das Dressing zuzubereiten, mischen Sie Pflanzenöl mit Essig, Salz und gemahlenem Pfeffer. Über den Salat gießen und vorsichtig umrühren. Servieren Sie den delikaten Salat auf dem Tisch, bestreuen Sie ihn mit geröstetem Sesam.
"Zarter" Salat mit Ananas
Um einen Salat nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:
- 150 g gekochtes Hühnerfleisch;
- 100 g Ananas in Dosen;
- 50 g Walnüsse;
- 2 EL. l. Sauerrahm;
- 2 EL. l. Mayonnaise;
- Grüns von Dill und Petersilie.
Servieren Sie den zarten Salat mit Ananasscheiben und Kräutern garniert.
Schneiden Sie das gekochte Hühnchen und die Ananas aus der Dose in kleine Würfel. Dill und Petersiliengrün waschen, trocknen und fein hacken. Die Walnusskerne in einem Mörser zerstoßen. Anschließend alle vorbereiteten Zutaten vermischen. Sauerrahm mit Mayonnaise mischen und Salat mit dieser Mischung würzen. Salzen und gut mischen.
