Funchoza ist ein asiatisches Gericht, dessen Hauptbestandteil die sogenannten „Glasnudeln“sind. Es wird aus Mungbohnenstärke, Yamswurzel, Reis oder Kartoffeln hergestellt. Beim Kochen erhalten solche Nudeln Transparenz, daher ihr interessanter Spitzname.
Es ist notwendig
- - 1 Set für die Zubereitung von Funchose-Salat, z. B. "Chim Chim" (2 "Nester" chinesische Nudeln und eine Tüte Sauce)
- - 1 Hähnchenbrust;
- - 1 kleine weiße Zwiebel;
- - 1 rohe Karotte;
- - 1 rote Paprika;
- - 1 frische mittelgroße Gurke;
- - geruchloses Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Karotten gründlich abspülen, schälen und dann auf einer groben Reibe reiben, für koreanische Karotten können Sie auch eine spezielle Reibe verwenden.
Schritt 2
Paprika abspülen, von Kernen und hellen Trennwänden befreien. In kleine Streifen schneiden.
Schritt 3
Gurke gründlich abspülen und ohne zu schälen in dünne Streifen oder mittelgroße Scheiben schneiden.
Schritt 4
Zwiebel schälen, fein in Streifen schneiden. In einer Pfanne in heißem Öl anbraten, dann das Hähnchen dazugeben, in kleine Stücke schneiden, mischen. Kochen, bis das Huhn durch ist. Herdfeuer ist mäßig.
Schritt 5
Geriebene Karotten und Streifen süßer roter Paprika in die Pfanne im Fleisch geben. Umrühren und weitere 4 Minuten kochen lassen.
Schritt 6
Die Nudeln in eine tiefe Keramik- oder dicke Glasschüssel geben, mit kochendem Wasser bedecken und 10 Minuten ruhen lassen. In ein Sieb werfen, mit kochendem Wasser bei Raumtemperatur abspülen.
Schritt 7
In einer tiefen Salatschüssel die Funchose, das Hühnchen mit Gemüse, die gehackte Gurke und die Sauce aus dem Set verrühren. Gut umrühren, abdecken und eine Stunde kalt stellen.
Schritt 8
Salat aus dem Kühlschrank nehmen, nochmals umrühren, auf portionierte Teller geben und servieren.
