Zum ersten Mal wurde Caesar Salad im 19. Jahrhundert in einem Restaurant an der Grenze zwischen Amerika und Mexiko vom Küchenchef Caesar Cardinet zubereitet. Seitdem sind natürlich viele Variationen des Rezepts für dieses herzhafte Volksgericht erschienen. Dieser Salat kann mit Schinken, Fisch, Garnelen, Fleisch usw. zubereitet werden. Sehr beliebt bei Hausfrauen ist natürlich der Caesar-Salat mit Hühnchen. Das Rezept für dieses Gericht ist einfach und kann in nicht mehr als einer Stunde zubereitet werden.
Es ist notwendig
- - Römersalat oder kleiner Chinakohl - 1 Stück;
- - ein Viertel Weißbrot;
- - Olivenöl;
- - 2 mittelgroße Hähnchenbrust;
- - 1 TL Senf;
- - Parmesan Käse;
- - ein Ei;
- - 2-3 Knoblauchzehen;
- - 1 Zitrone;
- - 1 Esslöffel Worcester-Sauce;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Sehen wir uns also an, was ein schrittweises Rezept für einen Caesar-Salat mit Hühnchen ist. Um dieses Gericht zuzubereiten, machen Sie zuerst hausgemachte Croutons. Schneiden Sie dazu das Brot in kleine Würfel (ca. 1,5 x 1,5 cm) und braten Sie diese in Olivenöl und Knoblauch an. Die Nelken in 4-5 Stücke vorschneiden. Sie müssen die Cracker braten, bis sie gebräunt sind.
Schritt 2
Die Hähnchenbrust abspülen und mit einem Handtuch trocknen. Senden Sie sie auch zum Braten in Olivenöl. Die Brüste beim Kochen etwas salzen. Das Fleisch bei schwacher Hitze braten, bis es gar ist. Normalerweise dauert es 7 Minuten auf jeder Seite der Brüste.
Schritt 3
Nachdem das Huhn gekocht ist, kühlen Sie es leicht. Als nächstes die Brüste in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4
Das Rezept für Caesar-Salat mit Hühnchen beinhaltet wie bei jedem anderen Fleisch die Verwendung einer speziellen Sauce. Um es zuzubereiten, gieße ein Ei in eine Mixerschüssel, gib eine große Knoblauchzehe hinein und gieße die Worcestershire-Sauce hinein. Fügen Sie auch Senf zur Masse hinzu und drücken Sie etwa einen Esslöffel Zitronensaft hinein.
Schritt 5
100 ml Olivenöl in die Sauce geben. Schlagen Sie die Mischung mit der schnellstmöglichen Geschwindigkeit.
Schritt 6
Fangen Sie an, den Salat zu sammeln. Römerblätter (Cäsarsalat mit Hühnchen wird köstlich und wenn Sie sie durch Chinakohlblätter ersetzen), reißen Sie ihn mit den Händen ab. Ein Messer sollte in diesem Fall nicht verwendet werden. "Caesar" auf diese Weise vorbereiten.
Schritt 7
Legen Sie die gebratenen Hühnerstücke auf die Blätter. Etwas von der gekochten Sauce über alles gießen und einrühren.
Schritt 8
Für Caesar-Salat mit Hühnchen sollte laut Rezept Parmesankäse verwendet werden. Aber Sie können eine andere harte Variante nehmen. Die Hälfte des gekochten Käses in den Salat einreiben. Verwenden Sie dazu eine nicht zu grobe Reibe.
Schritt 9
Crotons zum Salat geben und die im Mixer zubereitete Sauce erneut darübergießen. Alles noch einmal mischen. Restlichen Parmesan mit einem Sparschäler in den Salat schneiden (ausreichend große Stücke). Das ist alles. Fertig ist dein Salat. Sie können es an den Tisch servieren.
