Kartoffelrolle mit Hähnchenhackfleisch ist ein tolles Snackgericht. Es wird aus preiswerten Produkten hergestellt, die für jeden Geldbeutel erhältlich sind, aber es sieht sehr beeindruckend aus und kann nicht nur einen alltäglichen, sondern auch einen festlichen Tisch schmücken.
Es ist notwendig
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- 1 kg Kartoffeln;
- 400 g Hühnerfilet;
- 2 Eier;
- 50 g Fett;
- 1 EL gemahlene Cracker;
- 1 Zwiebelkopf;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Sauerrahm.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen, waschen und kochen. Lassen Sie das Wasser ab und stellen Sie den Topf mit den Kartoffeln einige Zeit bei schwacher Hitze oder im Ofen, um das restliche Wasser zu verdampfen.
Schritt 2
Reiben Sie die Kartoffeln durch ein Sieb oder zerdrücken Sie sie mit einem Holzstößel. Dann salzen, Butter, Eier hinzufügen und Kartoffelpüree gründlich schlagen.
Schritt 3
Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit geschmolzenem Fett anbraten, bis sich eine leckere Kruste bildet.
Schritt 4
Die Filetstücke in einen Topf oder Topf geben, mit etwas Wasser bedecken, salzen, pfeffern, eventuell würzen und aufkochen. Dann das Geschirr mit einem Deckel verschließen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es vollständig gekocht ist (15-20 Minuten).
Schritt 5
Das fertige Hähnchenfilet aus der Brühe nehmen und durch einen Fleischwolf geben. Zwiebel schälen, fein hacken, in Pflanzenöl anbraten und zum Hackfleisch geben. Gießen Sie etwas von der Brühe hinein, in der das Huhn gekocht wurde, und mischen Sie alles gründlich.
Schritt 6
Befeuchten Sie ein sauberes Handtuch oder eine Serviette mit Wasser und verteilen Sie es auf dem Tisch. Darauf das Kartoffelpüree legen und mit einem Löffel flach drücken, sodass der Teig ein Rechteck wird.
Schritt 7
Die Oberfläche mit Sauerrahm bestreichen und das Hackfleisch in die Mitte legen. Mit einem Handtuch die Ränder des Kartoffelteigs verbinden und eine Rolle formen.
Schritt 8
Ein Backblech mit Fett / Pflanzenöl einfetten und die Rolle von einem Handtuch so darauf legen, dass die "Naht" oder die Verbindung der Kartoffelschicht unten ist.
Schritt 9
Das Ei mit Sauerrahm schlagen und die gesamte Oberfläche der Rolle gründlich mit dieser Mischung bestreichen und dann mit gemahlenen Semmelbröseln bestreuen.
Schritt 10
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit einer Rolle hineinlegen. Sobald es „bräunlich“ist, die Rolle aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
