Hühnerhackfleisch ist ein leichtes, nahrhaftes und gleichzeitig vollständig diätetisches Produkt. Wenn beispielsweise Schweinefleisch vielen zu fett ist oder aus religiösen Gründen verboten ist, findet Hähnchenfleisch auf jedem Tisch Platz. Und das hier vorgestellte Rezept ist so einfach, dass Sie überrascht sein werden, wie wenig Zeit es braucht, aber sein Geschmack wird Ihre Familie oder Gäste sicherlich begeistern.
Hähnchenschnitzel mit Zucchini
Dieses Gericht ist wirklich ein Vorrat an Nährstoffen, besonders für diejenigen, die sich in jedem Alter um ihr Gewicht kümmern. Zucchini ist ein vollständig pflanzliches Produkt, das sich nicht an den Seiten ansammelt.
Huhn ist reich an Proteinen, Linolsäure, Folsäure, Phosphor, Magnesium, Natrium, Kalium, Kalzium, Zink, Selen, Kupfer und anderen nützlichen Elementen, Vitamin A, B1 und B2, Vitamin Niacin, das den Cholesterinspiegel im Körper reguliert, Vitamin B6, Thiamin, Riboflavin, Cyanocobalamin, Glutamin.
Glutamin hat eine wohltuende stärkende Wirkung auf das Nervensystem, verbessert die Immunität, stärkt und tonisiert den Körper.
Hühnerfleisch wird sogar bei der Behandlung von Volkskrankheiten wie Gicht, Magengeschwüren, Diabetes, zur Vorbeugung von Arteriosklerose, Bluthochdruck und Schlaganfall verwendet, da es sich positiv auf die Wände der Herzgefäße und den Herzmuskel auswirkt.
Um Schnitzel zu kochen, benötigen Sie:
- gehacktes Hühnchen, 500 Gramm;
- reife Zucchini, 500 Gramm;
- rohe Eier, 2 Stück;
- Dill, Zwiebel, Petersilie, 50 Gramm;
- Grieß, Mehl oder Cracker, 2 EL. Löffel;
- Salz und Pfeffer.
Kochsequenz
Reiben Sie zuerst die Zucchini, am besten auf einer groben Reibe. Das Gemüse waschen, vorsichtig in einen Mixer geben und hacken. Gießen Sie Eier in das vorbereitete Hackfleisch, fügen Sie Gemüse und Zucchini, Pfeffer und Salz hinzu, um zu schmecken. Sie können noch weitere Gewürze Ihrer Wahl hinzufügen.
Es gibt so ein wunderbares Gewürz - Kurkuma. Eine kleine Prise dieses leuchtend gelben Gewürzes, das beim Rösten dem Mehl zugesetzt wird, verleiht dem Gericht eine zarte, gleichmäßige goldene Farbe und einen leichten Ingwergeschmack.
Alles gründlich mischen, bei Bedarf müssen Sie Mehl, Cracker oder Grieß hinzufügen, da die Zucchini Saft absondert und die Konsistenz wässrig werden kann.
Tauchen Sie Ihre Hände in Wasser, blinde Schnitzel. Eine Bratpfanne erhitzen und die Schnitzel vorsichtig in kochendes Pflanzenöl legen. Bei schwacher Hitze braten, bis eine dünne, zarte goldbraune Kruste entsteht. Gehackte Hähnchenschnitzel sind fertig. Sie können mit Kartoffelpüree oder gekochtem Reis serviert werden. Die Koteletts sind überraschend weich und saftig, sodass sie auch kalt gegessen werden können, gewürzt mit einer Art Soße. Und mit einer heißen Beilage lässt dieses Gericht definitiv niemanden gleichgültig!
