Samsa sind kleine dreieckige Frikadellen, die für jeden Anlass zubereitet werden können. Für dieses Backen wird der Blätterteig verwendet (Sie können ihn kaufen oder selbst herstellen), und die Füllung wird nach Geschmack gewählt. Dieses Rezept beschreibt den Prozess der Herstellung von Samsa mit Hackfleisch. Es ist sehr lecker, probieren Sie es aus.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- 650 Gramm Weizenmehl,
- 400ml Wasser,
- 15 Gramm Salz
- 150 Gramm Butter.
- Für die Füllung:
- 600 Gramm Hackfleisch,
- 400 Gramm Zwiebeln,
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
- 1 Ei zum Einfetten der Samsa.
Anleitung
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel sieben. Wasser in eine andere Schüssel gießen, Salz verdünnen. Das gesiebte Mehl in Salzwasser einrühren, den Teig kneten. Den Teig glatt kneten. In eine Tüte wickeln (Sie können Frischhaltefolie nehmen) und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Füllung kochen. Die geschälte Zwiebel in mittelgroße Würfel schneiden. Zwiebel mit Hackfleisch mischen, mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz würzen, gut mischen, festdrücken und 20 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3
Nach einer halben Stunde Ruhen des Teigs die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Teilen Sie den Teig in vier Teile. Jedes Teil so dünn wie möglich ausrollen (ca. 2 mm). Wir bestreichen jede Schicht mit Butter und legen sie auf einen Haufen. Wir rollen es zu einer Rolle.
Schritt 4
Die Teigrolle in vier Teile schneiden, etwas zerdrücken, in einen Beutel wickeln und eine Stunde in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 5
Teilen Sie den Teig nach einer Stunde in 20 Stücke. Wir rollen jedes Teil aus. Einen Löffel Hackfleisch auf den Kuchen geben und in Samsa rollen.
Schritt 6
Wir bedecken das Backblech mit einem Pergamentblatt, auf das wir die Samsa verschieben. Schmieren Sie die Oberseite mit einem leicht geschlagenen Ei.
Schritt 7
Wir heizen den Ofen auf 200 Grad auf. Wir backen Samsa nicht länger als 25 Minuten. Abkühlen und servieren
