Spanische Paella ist ein Gericht, das immer bunt und lecker ist. Sie lieben es, wie andere Gerichte mit Reis, jeder - von klein bis groß. Paella-Rezepte gibt es viele: mit Fleisch, Wurst, Geflügel, Garnelen usw. Um selbst herauszufinden, welches Ihnen am besten gefällt, müssen Sie mehrere verschiedene ausprobieren. Wir bereiten spanische Paella mit Meeresfrüchten zu.
Es ist notwendig
- zwiebeln - 3 Stück;
- langkornreis - 250 g;
- Knoblauch - 4 Zehen;
- "Meercocktail" - 1 Beutel;
- zucchini - 2 Stück;
- rote und gelbe Paprika - 1 Stück;
- Olivenöl;
- grüne Bohnen - 150 g;
- Petersilie und Kreuzkümmel;
- gemahlener Paprika;
- Gemüsebrühe - 130 ml;
- Pfeffer und Salz;
- Dosenmais - 1 Dose.
Anleitung
Schritt 1
Den Reis mehrmals in Wasser abspülen, dann kochen und das Wasser leicht salzen. Tauen Sie Meeresfrüchte auf und werfen Sie sie in ein Sieb, um das Wasser vollständig abzulassen. Als nächstes braten Sie sie in einer separaten Pfanne 5 Minuten lang mit Pflanzenöl.
Schritt 2
Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in kleine Würfel schneiden oder in Streifen schneiden. Entfernen Sie zuerst die Häute von dem Gemüse, auf dem sie vorhanden sind.
Schritt 3
Die Flüssigkeit vom Mais abtropfen lassen. Öl in einem tiefen Bräter erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Nach einiger Zeit das restliche Gemüse dazugeben und mitbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen, mit Paprika und Kümmel bestreuen.
Schritt 4
Gießen Sie die resultierende Mischung mit Brühe, fügen Sie Mais hinzu und kochen Sie 10 Minuten lang. Stellen Sie das Feuer auf dem Herd auf mittel.
Schritt 5
Den gekochten Reis in ein Sieb oder Sieb geben. Kombinieren Sie es mit "Meeresfrüchte-Cocktail" und Gemüse, gut mischen. Die spanische Paella mit Meeresfrüchten auf einen großen Teller oder eine Platte legen, mit Kräutern garnieren und servieren.
