Dieses Rezept ist dem spanischen Paella-Gericht nachempfunden. Liebhaber von Meeresfrüchten werden nicht gleichgültig bleiben.
Es ist notwendig
- -500 g Meeresfrüchte-Cocktail;
- -200 g Reis;
- -40 ml Olivenöl;
- -200 g Hühnerfilet;
- -1 Tomate;
- -1 Paprika;
- -1 Zwiebel;
- -200 g grüne Bohnen;
- -1/2 Zitrone;
- -2 Knoblauchzehen;
- -1/4 Chilischote;
- -1/2 TL Safran;
- -0,5 Liter Hühnerbrühe.
Anleitung
Schritt 1
Olivenöl in einer breiten Pfanne erhitzen und Knoblauch und Peperoni anbraten. Nach dem Braten nehmen Sie sie aus der Pfanne.
Schritt 2
Hähnchenfilet in Stücke schneiden. Mit dem restlichen Öl in die Pfanne geben und ca. 4-5 Minuten braten. Wir entfernen und beiseite stellen.
Schritt 3
Den aufgetauten Meeresfrüchte-Cocktail in derselben Pfanne 2-3 Minuten braten. Ähnlich wie beim Hähnchenfilet herausnehmen und beiseite stellen.
Schritt 4
Nun die Zwiebel bis zur Hälfte anbraten, gehackte Paprika und Knoblauch dazugeben und unter Rühren 3-4 Minuten braten.
Schritt 5
Die Tomate fein hacken und zusammen mit den grünen Bohnen zu den Zwiebeln und Paprika geben.
Schritt 6
Den gedämpften Reis auf das Gemüse legen.
Schritt 7
Gießen Sie Hühnerbrühe und Gemüse darüber und fügen Sie Safran hinzu. Die gebratenen Meeresfrüchte und das Hähnchenfilet darauf legen. Schließen Sie den Deckel und bringen Sie den Reis zur Bereitschaft.
Schritt 8
Mit sautierten Garnelen und Zitrone dekorieren und servieren!
Schritt 9
Dieses Gericht darf nicht auf Teller gestellt werden. Paella wird heiß aus der Pfanne gegessen.
