Wie Man Eine Spanische Salmorejo-Sommersuppe Macht

Inhaltsverzeichnis:

Wie Man Eine Spanische Salmorejo-Sommersuppe Macht
Wie Man Eine Spanische Salmorejo-Sommersuppe Macht

Video: Wie Man Eine Spanische Salmorejo-Sommersuppe Macht

Video: Wie Man Eine Spanische Salmorejo-Sommersuppe Macht
Video: Rezept: Salmorejo (Spanische kalte Tomatensuppe) selber machen 2024, Kann
Anonim

Im heißen Spanien wird traditionell im Sommer eine kalte Gazpacho-Suppe zubereitet, aber eine andere erfrischende Suppe, die kalt serviert wird, steht ihr nicht nach. Es geht um Salmorejo.

Wie man eine spanische Salmorejo-Sommersuppe macht
Wie man eine spanische Salmorejo-Sommersuppe macht

Es ist notwendig

  • - 500gr. reife Tomaten;
  • - 100gr. Weißbrot (etwas ausgetrocknet);
  • - 2-3 Knoblauchzehen;
  • - Salz;
  • - Traubenessig;
  • - ein Ei;
  • - 50gr. Schinken (optional).

Anleitung

Schritt 1

Zuerst das hartgekochte Ei kochen und zum Abkühlen beiseite stellen.

Schritt 2

Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, Haut entfernen. Mahlen Sie sie zusammen mit Knoblauch in einem Mixer. Danach wischen wir es durch ein Sieb, damit die Masse sehr zart und ohne unnötige Samenstücke ist.

Schritt 3

Das Tomaten-Knoblauch-Püree in einen Mixer geben, Olivenöl, einen Esslöffel Essig, Salz und Brotscheiben hinzufügen. Wenn das Brot leicht nass ist, mahlen Sie den Inhalt des Mixers mindestens 3 Minuten lang. 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 4

Vor dem Servieren das gekochte Ei und den Schinken aufschneiden, die Suppe in Schüsseln gießen und die Schinken- und Eierstücke vorsichtig in die Mitte jedes Tellers legen.

Empfohlen:

Wie Man Eine Spanische Tortilla In Einem Langsamen Kocher Macht

Wie Man Eine Spanische Tortilla In Einem Langsamen Kocher Macht

Spanische Tortilla, auf Spanisch auch Omelette genannt, wird aus Kartoffeln und Eiern mit Gemüse hergestellt. Das Gericht ist perfekt zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Wenn Sie einen Slow Cooker haben, dauert die Zubereitung einer duftenden Tortilla nicht lange

Wie Man Eine Gebackene Spanische Tortilla Macht

Wie Man Eine Gebackene Spanische Tortilla Macht

Die Tortilla, in der ganzen Welt als Spanisch bekannt, wird in ihrer Heimat Kartoffel genannt. Es gibt auch eine mexikanische Tortilla, aber im Gegensatz dazu ist eine spanische Tortilla kein Fladenbrot, sondern Rührei, das ein wunderbares Sonntagsfrühstück für die ganze Familie ergibt

Wie Macht Man Eine Kalte Spanische Gazpacho-Suppe?

Wie Macht Man Eine Kalte Spanische Gazpacho-Suppe?

In der heißen Jahreszeit sind kalte Suppen ein unverzichtbares Gericht. Sie regen den Appetit an und erfrischen gleichzeitig den Körper. Kalte Suppen basieren auf Gemüse, und die beliebteste kalorienarme Sommersuppe ist die spanische Gazpacho

Wie Man Eine Spanische Tortilla Macht

Wie Man Eine Spanische Tortilla Macht

Das Nationalgericht Spaniens ist Tortilla, ein Omelett aus Hühnereiern, Zwiebeln und Kartoffeln, die in Olivenöl gekocht werden. Tortilla wird oft zum Frühstück serviert und als Snack angeboten. Dieses Gericht ist in Spanien seit dem 17. Jahrhundert bekannt und wurde der Legende nach von einer Bäuerin aus Navarra erfunden, die einen bedeutenden Feldherrn ernähren sollte und ihr außer Zwiebeln, Eiern und Kartoffeln keine anderen Produkte zur Verfügung hatte

Wie Man Eine Spanische Tortilla Im Landhausstil Macht

Wie Man Eine Spanische Tortilla Im Landhausstil Macht

Die spanische rustikale Tortilla (Tortilla Campera) unterscheidet sich von der klassischen Variante dadurch, dass sie nicht nur Kartoffeln, sondern auch anderes Gemüse enthält. Es ist notwendig - 2 Kartoffeln (so groß wie möglich)