Die Tortilla, in der ganzen Welt als Spanisch bekannt, wird in ihrer Heimat Kartoffel genannt. Es gibt auch eine mexikanische Tortilla, aber im Gegensatz dazu ist eine spanische Tortilla kein Fladenbrot, sondern Rührei, das ein wunderbares Sonntagsfrühstück für die ganze Familie ergibt.
Es ist notwendig
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- Eier - 5 Stk.
- Kartoffeln - 5 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Olivenöl - 0,5 Liter
- Milch - 1 EL. der Löffel
- Mehl - 1 EL. der Löffel
- Salz
- Pfeffer
- Grün nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel mit einer Seitenlänge von einem halben Zentimeter oder in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden.
Schritt 3
4 Esslöffel in einer Pfanne erhitzen. Esslöffel Olivenöl und die Zwiebeln darin anbraten. Die Kartoffeln in die Pfanne geben, salzen und mit dem restlichen Öl bedecken. Das Öl sollte die Kartoffeln vollständig bedecken. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten grillen.
Schritt 4
Eier in einer großen Schüssel verquirlen, mit Milch verrühren, salzen, würzen und gehackte frische Kräuter hinzufügen.
Schritt 5
Wenn die Kartoffeln gar sind, mit einem Schaumlöffel aus dem Öl heben, auf ein Papiertuch oder in ein Sieb geben, um das Öl abtropfen zu lassen, trocknen lassen, dann mit der Eimasse vermischen und vorsichtig verrühren (Sie brauchen die Zwiebel und Öl, mit dem die Kartoffeln gebraten wurden).
Schritt 6
Die Kartoffel-Ei-Masse in eine heiße Pfanne geben und bei schwacher Hitze garen, ohne zu rühren, aber gelegentlich schütteln, damit die Tortilla nicht anbrennt. Wenn die Tortilla auf einer Seite gebräunt ist, drehen Sie sie um und bräunen Sie sie auf der anderen.
