Diese Beilage ist eine der beliebtesten in unserem Land. Sie können Kartoffelpüree mit Milch sowohl für ein normales als auch für ein festliches Abendessen zubereiten, da es universell ist und Sie mit dem Aussehen experimentieren können. Püree passt zu jedem Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse und macht lange satt.
Es ist notwendig
- - Kartoffeln - 1,5 Kilogramm
- - Milch 3,5% - 100 ml
- - Butter - 50 Gramm
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Die Kartoffeln werden gewaschen, geschält und je nach Größe der Knollen in 2 oder 4 Teile geschnitten. Dies geschieht, damit es schneller kocht. Dann wird es in einen Topf gegeben, mit Wasser gefüllt, gesalzen und angezündet. Wasser sollte so viel eingegossen werden, dass es die Knollen leicht bedeckt.
Schritt 2
Nach dem Kochen von Wasser wird das Feuer auf ein Minimum reduziert und die Kartoffeln werden bei einer solchen Hitze gekocht. Die Bereitschaft der Knollen wird mit einer Gabel oder einem Messer überprüft - Sie müssen ein Stück durchstechen und sehen, wie sanft das Gerät eindringt.
Schritt 3
Während die Kartoffeln kochen, sollten Sie mit der Zubereitung der Milch beginnen. Es muss heiß in Kartoffelpüree gegossen werden, sonst kann das fertige Gericht einen hässlichen dunklen Farbton annehmen. Dazu wird die Milch auf dem Herd oder in der Mikrowelle zum Kochen gebracht. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, müssen Sie das Wasser aus der Pfanne ablassen und den Deckel festhalten, damit die Knollen selbst nicht herausfallen. Dann wird Butter hinzugefügt, es ist wünschenswert, dass sie nicht vollständig gefroren ist - dies erleichtert das Kneten.
Schritt 4
Gekochte Kartoffeln mit Butter werden mit einem "Crush" geknetet. Dazu können Sie ein Holzgerät oder ein Edelstahl-Zick-Zack-Gerät verwenden. Die Hauptsache ist, dass das Püree gründlich geknetet wird und keine Klumpen mehr darin bleiben. Heiße Milch wird hinzugefügt, alles wird gemischt und geschlagen. Milch wird benötigt, damit das Püree leicht flüssig wird, da es nach einer Weile eindickt.
Schritt 5
Wenn nicht genug Milch vorhanden ist, sollte sie mehr erwärmt werden. Wenn Sie nicht vorhatten, den gekochten Kartoffelpüree sofort mit Milch zu essen, sollten Sie ihn einwickeln, damit er weniger abkühlt. Schließlich ist dieses Gericht wie viele andere auch gekocht besonders lecker.
