Machen Sie ein deutsches Essen zum Abendessen - Kartoffelpüree mit Sauerkraut. Einfach und wirtschaftlich, viele werden es lieben. Für Kartoffelpüree mit Sauerkraut können Sie alle Würstchen oder Würstchen kochen und servieren.
Es ist notwendig
-
- 15 mittelgroße Kartoffeln;
- 0,5 Teelöffel Salz;
- 1, 5 Gläser Milch;
- 0,5 Tassen weiche Butter.
- Für die Sauerkrautgarnitur:
- 4 Esslöffel Butter;
- 4 mittelgroße Zwiebeln;
- 450 g Sauerkraut;
- 400 ml Hühnerbrühe;
- 2 mittelgroße Äpfel.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst das Sauerkraut vor. Zwiebeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Eine Pfanne vorheizen und die Butter darin schmelzen.
Schritt 2
Die Zwiebeln in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Sauerkraut in ein Sieb geben, Salzlake auspressen, unter fließendem kaltem Wasser gut abspülen. Lassen Sie das Wasser ablaufen.
Schritt 3
Schäle die Äpfel und reibe sie. Legen Sie sie in eine Pfanne mit Zwiebeln, geben Sie dort Sauerkraut und gießen Sie Hühnerbrühe ein.
Schritt 4
Inhalt der Pfanne umrühren und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze vierzig Minuten köcheln lassen. Beim Schmoren nach Bedarf Brühe hinzufügen.
Schritt 5
Wasser in einem Topf aufkochen. Kartoffeln waschen und schälen. Schneiden Sie alle "Augen" vorsichtig aus und spülen Sie die Knollen erneut aus. Die Kartoffeln in einen Topf geben und mit kochendem Salzwasser bedecken.
Schritt 6
Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze garen, bis sie weich sind. Dann das Wasser abgießen und die Knollen zerdrücken. Milch erhitzen, in Kartoffeln gießen, Butter hinzufügen und alles gut vermischen.
Schritt 7
Das fertige deutsche Kartoffelpüree auf eine Platte legen und mit der Sauerkrautgarnitur belegen. Wenn Sie möchten, können Sie ihm beliebige Würste oder Würste kochen und servieren.
