Kartoffelrolle mit Champignons ist eine großartige Option für den zweiten Gang. Es ist ziemlich einfach, es zuzubereiten, außerdem gilt diese Rolle als diätetisch, was ein wichtiger Faktor für diejenigen ist, die ihre Ernährung und Form überwachen.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Mehl - 180 g;
- - Kartoffeln - 2 Stück;
- - Zucker - 1 Teelöffel;
- - Eier - 2 Stück;
- - Salz - eine Prise.
- Für die Füllung:
- - Champignons - 300 g;
- - Zwiebeln - 2 Stück;
- - Kartoffeln - 1 Stück;
- - Frischkäse - 100 g;
- - gemahlener Majoran - eine Prise;
- - gemahlener Paprika - eine Prise;
- - Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- - Salz;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zunächst den Teig für die zukünftige Kartoffelrolle vor. Dazu die Kartoffeln schälen, abspülen und dann mit einer möglichst groben Reibe hacken. Salz mit Mehl sieben und zur Masse geben. Legen Sie das Hühnerei dorthin. Alles gut vermischen und den Teig kneten.
Schritt 2
Bei Champignons tun Sie dies: Waschen Sie sie gut und hacken Sie sie in kleine Stücke. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Dann in einen Topf mit Pflanzenöl geben und 5 Minuten braten. Nach Ablauf der Zeit die Pilze dort hinzugeben. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verschwunden ist. In der resultierenden Masse Majoran, Paprika sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gründlich mischen.
Schritt 3
Kartoffeln waschen, enthäuten und in einen Topf mit Wasser geben. Kochen Sie es, bis es vollständig gekocht ist, dann zerdrücken Sie es zu Püree und mischen Sie es mit Frischkäse.
Schritt 4
Den Teig dünn ausrollen und zuerst mit einer Mischung aus Kartoffeln und Frischkäse bestreichen. Als nächstes die Pilzfüllung auslegen und leicht in die vorherige Masse drücken. Wickeln Sie diese Schicht dann so ein, dass Sie eine Rolle erhalten. Denken Sie daran, die Kanten zu versiegeln und nach innen zu falten. Eine Schüssel mit dem restlichen Ei einfetten.
Schritt 5
Den Ofen auf 170 Grad vorheizen und die auf einem Backblech mit Pergament ausgelegte Form ca. 40 Minuten hineinschieben. Fertig ist das Kartoffelbrötchen mit Champignons!
