Tintenfischfleisch enthält viele stickstoffhaltige Substanzen, die ihm einen besonderen Geschmack verleihen. Der Verzehr des Fleisches dieser Meeresbewohner fördert die Sekretion von Magensäften. Der Körper eines kleinen Tintenfisches ist von Natur aus zum Füllen geeignet.
Es ist notwendig
-
- Mehrere Kadaver von Tintenfischen
- Karotte
- Zwiebel
- Champignon
- Reis
- Hartkäse
- Mayonnaise
- Mehl
- Ei
- kleiner Topf
- Schüssel
- Bratpfanne.
Anleitung
Schritt 1
Tintenfisch auftauen. Es ist besser, ungeschälte Tintenfische zu verwenden, sie erhalten zarteres Fleisch. Ziehen Sie das Innere aus ihnen heraus, lassen Sie die Haut.
Wasser in einem Topf aufkochen. Ungeschälten Tintenfisch hineingeben, 3 Minuten kochen lassen. Während dieser Zeit kräuselt sich die dünne lila Haut. Entfernen Sie den Tintenfisch und spülen Sie ihn unter fließendem kaltem Wasser ab, entfernen Sie den restlichen Film und die Sehne.
Schritt 2
Spülen Sie den Reis mit kaltem Wasser ab, damit das abgelassene Wasser klar bleibt. Gießen Sie kochendes Wasser zwei Finger über dem Reisspiegel. Zugedeckt bei schwacher Hitze garen, bis sie weich sind.
Schritt 3
Die Zwiebel fein hacken. In Öl goldbraun braten, niemals zu lange braten. Geschälte Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zu der vorbereiteten Zwiebel geben, das Gemüse bei schwacher Hitze weiter anbraten, bis die Karotten und Zwiebeln hellorange sind.
Schritt 4
Frische Champignons in Streifen oder Scheiben schneiden. In einer Pfanne anbraten, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. Etwas salzen und weiter brennen, nicht knusprig braten. Champignons müssen weich bleiben
Schritt 5
Mischen Sie in einer Schüssel gekochten Reis, sautiertes Gemüse, gebratene Pilze, fügen Sie etwas Mayonnaise und geriebenen Hartkäse hinzu, um eine Reihe von Produkten zu erhalten.
Tintenfischkadaver mit vorbereitetem Hackfleisch füllen.
Schritt 6
Aus Mehl und Eiern einen Teig herstellen. Den gefüllten Tintenfisch in Teig tauchen und schnell in einer Pfanne braten.
