Gefüllte Paprika sind ein unglaublich leckeres und gesundes Gericht. Für die Füllung gibt es viele Rezepte, am beliebtesten sind jedoch mit Fleisch und Reis gefüllte Paprikaschoten.
Es ist notwendig
- - Pfeffer;
- - gehacktes Fleisch;
- - Reis;
- - Sauerrahm;
- - Karotte;
- - Tomatenmark;
- - Zwiebel;
- - Knoblauch.
Anleitung
Schritt 1
Gefüllte Paprika zu kochen dauert nicht lange. Kochen Sie den Reis in Salzwasser und legen Sie ihn auf ein Sieb, damit das Wasser vollständig abgelassen wird. Den Reis mit dem Hackfleisch mischen. Spülen Sie die Paprika unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie die Oberseite mit dem Pferdeschwanz ab. Entfernen Sie alle Kerne gründlich und spülen Sie das Innere des Gemüses aus.
Schritt 2
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Eine trockene Pfanne erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingießen. Die Zwiebeln goldbraun braten. Dann die Karotten zur Zwiebel geben und das Gemüse anbraten, bis es weich ist. Knoblauch hacken und zu den Zwiebeln und Karotten geben.
Schritt 3
Das Hackfleisch mit sautiertem Gemüse und etwas Sauerrahm mischen und die vorbereiteten Paprika damit füllen. Die gefüllten Paprikaschoten in eine gefettete Auflaufform geben und mit einer Mischung aus gleichen Mengen Tomatenmark und Sauerrahm bedecken. Den Backofen auf 180-200 °C vorheizen. Stellen Sie die Paprikapfanne auf die mittlere Ebene. Sie müssen die Paprika 30-40 Minuten backen. Das fertige Gericht wird mit gehacktem Dill oder Petersilie dekoriert.
Schritt 4
Sie können gefüllte Paprikaschoten in einem Topf kochen. Füllen Sie dazu die Werkstücke mit Wasser, so dass es das gefüllte Gemüse vollständig bedeckt. Stellen Sie den Topf bei starker Hitze auf und bringen Sie den Inhalt zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Pfanne fest verschließen. Die Paprika 40 Minuten köcheln lassen. Dann die Hitze ausschalten und den Topf weitere 10 Minuten auf dem Herd stehen lassen. Paprika werden mit Sauerrahm oder Soße serviert.
Schritt 5
Fast jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept für gefüllte Paprika. Sie können dem Hackfleisch geriebenen Käse hinzufügen, magere Paprikaschoten mit Pilz- und Gemüsefüllungen kochen. Sie können die Paprika vor dem Schmoren oder Backen in einer Pfanne braten.
