Dieses Gericht ist eine großartige Option für ein festliches Abendessen, das keine lange Vorbereitung erfordert. Die Kombination von Pilzen und Muscheln verleiht Julienne einen originellen Geschmack und ein angenehmes Aroma.
Es ist notwendig
- - 20 Pfifferlinge oder Champignons;
- - 250 g Muscheln;
- - Zwiebelkopf;
- - 1 Knoblauchzehe;
- - 3 EL. Löffel Sauerrahm;
- - 3 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - ein Bund frische Petersilie;
- - 120 g Käse;
- - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Muscheln ausdrücken, den inneren Schnurrbart entfernen und dann 2 Minuten in Olivenöl braten. Fügen Sie ungeschälten Knoblauch hinzu, der durch eine Presse gepresst wurde, und kochen Sie weitere 2 Minuten.
Schritt 2
Die Zwiebeln in Federn und die gewaschenen Champignons in Scheiben schneiden. Bei starker Hitze einige Minuten braten, dann saure Sahne, Pfeffer und Salz hinzufügen. 1 Minute köcheln lassen, dann vom Herd nehmen, mit Kräutern bestreuen und leicht abkühlen lassen.
Schritt 3
Muscheln, Champignons und Zwiebeln in Sauerrahm- und Käsescheiben in kleine Cocotte-Maker geben. Bei 200 °C goldbraun backen. Mit Kräutern und Sauerrahm servieren.
