Ungewöhnliches, schmackhaftes und gleichzeitig einfach zuzubereitendes Gericht. Vitamine und Spurenelemente, Proteine und Kohlenhydrate, die in den Zutaten reichlich vorhanden sind, machen es sehr gesund und sättigend.
Es ist notwendig
- - 500 g Muscheln in der Schale oder 300 g geschälte Muscheln
- - 200 g Linsen
- - ½ Zwiebel
- - 50 g Frühlingszwiebeln
- - 50 g Petersilie
- - 1 Tomate
- - 1 Knoblauchzehe
- - Salz, Curry, gemahlener Koriander
Anleitung
Schritt 1
Linsen in kaltem Wasser abspülen. Dies geht am besten mit einem Sieb. Von der Tomate die Haut entfernen und in Würfel schneiden. Um die Schale leicht abzuziehen, legen Sie die Tomate 2 Minuten in kochendes Wasser und dann in kaltes Wasser. Petersilie, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Zwiebeln fein hacken.
Schritt 2
Eine Bratpfanne über dem Feuer erhitzen, etwas Pflanzenöl hinzufügen und die Zwiebeln anbraten. Sobald es anfängt braun zu werden, die Tomate hinzufügen. Nicht länger als 2 Minuten köcheln lassen, dann Kräuter, Knoblauch, Salz und Gewürze hinzufügen. Alle Zutaten verrühren und vom Herd nehmen.
Schritt 3
Die Muscheln waschen, gründlich abbürsten und die Muscheln in Salzwasser kochen. Kochen Sie sie, bis sich die Schale öffnet. Die Muscheln aus der Pfanne nehmen und schälen. Wenn Sie Muscheln ohne Muscheln haben, kochen Sie sie innerhalb von 3 Minuten, nachdem das Wasser kocht.
Schritt 4
Linsen in einen Topf geben, 1 Tasse Salzwasser einfüllen. Achten Sie darauf, bei schwacher Hitze zu köcheln. Die Kochzeit nach dem Kochen von Wasser beträgt 8 Minuten. Der Topf muss mit einem Deckel abgedeckt werden.
Schritt 5
Die zuvor gekochten Tomaten, Zwiebeln und Kräuter in einen Topf mit Linsen geben. Rühren. Sobald es zu köcheln beginnt, die geschälten Muscheln hinzufügen. Weitere 3 Minuten kochen.
