Hühnchen mit Linsen im Ofen ist ein schnelles Gericht. Das Geflügel wird im Ganzen gebacken und die Linsen werden mit Gewürzen und Marinade getränkt und verwandeln sich nach und nach in ein sehr leckeres, krümeliges und pikantes Püree.
Es ist notwendig
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- 1 Hühnerkadaver;
- 1 Esslöffel einer Mischung aus Schwarz und Piment;
- ½ Stk. Zitrone;
- 1 EL. Linsen;
- 2 EL. Wasser;
- Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
Das Huhn gründlich in kaltem Wasser abspülen, trocknen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Schale abreiben und von allen Seiten mit einer Paprikamischung bestreuen. Sie können Pfeffer durch Basilikum, Minze und Oregano ersetzen. Wenn Sie Pfeffer hinzufügen, wird das Gericht scharf und hat einen hellen Geschmack. Und würzige Kräuter verleihen ihm einen weicheren und ruhigeren Charakter.
Schritt 2
Lassen Sie den Vogel 30-40 Minuten marinieren. Wenn Sie keine Zeit haben, beginnen Sie sofort mit dem Kochen.
Schritt 3
Auf ein mit etwas Pflanzenöl gefettetes Backblech das Hähnchen mit der Brustseite nach unten legen, damit das weiße Fleisch saftiger wird. Linsen um die Ränder gießen und mit Wasser auffüllen, so dass es vollständig darunter verschwindet. Gießen Sie Pflanzenöl auf die Schüssel.
Schritt 4
Legen Sie das Backblech in einen auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen. Um die Linsen gleichmäßig zu schmoren, gelegentlich mit einem Spatel umrühren. Bei Bedarf Wasser hinzufügen. Die Backzeit beträgt 1,5-2 Stunden.
Schritt 5
Sobald das Hähnchen lecker riecht, rötlich wird und beim Durchstechen klaren Saft abgibt, aus dem Ofen nehmen, salzen und servieren. Wenn Sie das Gericht vor dem Backen salzen, verlängert sich die Kochzeit der Linsen erheblich.
Schritt 6
Eine großartige Ergänzung zu Linsenhähnchen ist ein Salat aus Tomaten, Paprika, Gurken, Zwiebeln und Lauch.
