Karottenpüreesuppe mit roten Linsen kann ein tolles Frühstück für ein Kind sein, nur dann ist es besser, Gewürze aus dem Rezept auszuschließen. Wenn Sie alles Scharfe lieben, wird diese gesunde und leckere Suppe auch Sie ansprechen!
Es ist notwendig
- Für vier Portionen:
- - Karotten - 600 g;
- - rote Linsen - 140 g;
- - Milch - 130 ml;
- - Gemüsebrühe - 1 l;
- - Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- - Kreuzkümmelsamen - 2 TL;
- - Naturjoghurt-Chiliflocken - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Karotten abspülen, auf einer groben Reibe reiben. Karotten müssen nicht geschält werden.
Schritt 2
Einen großen Topf bei mäßiger Hitze erhitzen, Kreuzkümmel (Kreuzkümmel), Chiliflocken hinzufügen und braten, bis sie aromatisch sind. Die Hälfte der Samen auf einen Teller geben.
Schritt 3
Karotten, Olivenöl, Brühe, Milch und rote Linsen zu den Samen in einem Topf geben. Aufkochen, Hitze reduzieren, 15 Minuten kochen - während dieser Zeit werden die Linsen weich.
Schritt 4
Pfanne vom Herd nehmen und mit dem Stabmixer glatt rühren. Die Karottensuppe in Schüsseln gießen, in jede Schüssel etwas Joghurt geben, mit gebratenen Gewürzen bestreuen. Guten Appetit!
