Leckeres, sättigendes und vor allem gesundes Gericht. Es kann als Hauptgericht oder als Ergänzung zu etwas verwendet werden. Sie haben vielleicht nicht einmal das Gefühl, dass in diesen Koteletts kein Fleisch ist.
Es ist notwendig
- - 650 g Kartoffeln;
- - 150 g rote Linsen;
- - 1 Stk. Chilischoten;
- - ein Bund Frühlingszwiebeln;
- - ein Bund Koriander (kann durch Petersilie ersetzt werden);
- - 1 Ei;
- - Ingwerwurzel;
- - 1/4 TL Muskatnuss;
- - 50 g Mehl;
- - Salz;
- - Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie die Kartoffeln in ihrer Schale. Abkühlen lassen, schälen und pürieren. Die Linsen wie auf der Packung angegeben kochen.
Schritt 2
Die Kerne der Chili entfernen und fein hacken. Koriander und Zwiebel waschen und fein hacken. Linsen, Zwiebel mit Koriander und Pfeffer in Kartoffelpüree geben, alles gründlich mischen. Ein Ei einrühren und nach Geschmack würzen. Alles gut vermischen.
Schritt 3
Etwas Mehl hinzufügen, alles noch einmal vermischen. Sie können mit der Herstellung von Schnitzel beginnen. Heizen Sie eine Pfanne mit Öl vor und nachdem Sie Ihre Frikadellen in Mehl gerollt haben, können Sie sie bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3 Minuten lang braten, bis die Frikadellen eine goldene Farbe annehmen.
Schritt 4
Die fertigen Gemüsekoteletts auf ein Papiertuch legen, damit überschüssiges Fett darin aufgenommen wird. Das Gericht ist verzehrfertig.
