Gemüsekoteletts mit Reis sind ein tolles Gericht für einen Fastentag oder ein leichtes Abendessen. Jede Hausfrau kann ein solches Gericht zu Hause zubereiten, da für die Zubereitung keine besonderen Kochkenntnisse erforderlich sind.
Es ist notwendig
- - eine mittelgroße Karotte;
- - 1/4 mittelgroße Kohlshakes;
- - ein halbes Glas ungekochter Reis;
- - drei Kartoffeln;
- - drei Zwiebeln;
- - zwei Eier;
- - 1/2 Tasse Mehl;
- - Salz und Pfeffer (nach Geschmack);
- - Pflanzenfett;
- - Semmelbrösel.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie 500 ml Wasser in einen Topf und stellen Sie es auf kein Feuer. Sobald das Wasser kocht, den Reis hineingießen, mit Salz würzen und 15-20 Minuten kochen lassen (der Reis sollte eventuell nicht leicht gekocht sein). Schalten Sie das Gas aus, lassen Sie das Wasser ab und spülen Sie die Grütze ab.
Schritt 2
Karotten, Kartoffeln, Kohl, Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kaltem Wasser gut abspülen. Gemüse schneiden und hacken.
Als nächstes müssen Sie die resultierende Masse leicht zusammendrücken, um überschüssigen Saft zu entfernen (wenn dies nicht geschieht, wird zum Kochen mehr Mehl benötigt, was sich negativ auf den Geschmack der Koteletts auswirkt).
Schritt 3
Mischen Sie in einer tiefen Schüssel das gehackte Gemüse und den Reis, fügen Sie der Mischung Eier, Salz und Pfeffer hinzu (in diesem Stadium können Sie der resultierenden Masse Ihre Lieblingsgewürze oder Kräuter hinzufügen). Alles gründlich mischen, dann Mehl in das Hackfleisch gießen und erneut mischen, um eine homogene Masse zu erhalten.
Schritt 4
Stellen Sie eine Bratpfanne mit dickem Boden auf das Feuer und gießen Sie Öl hinein. Aus gehacktem Gemüse kleine Schnitzel formen, in Semmelbröseln wälzen und von beiden Seiten goldbraun braten. Damit sie schneller backen, können Sie die Pfanne beim Braten mit einem Deckel abdecken.
Schritt 5
Die fertigen Gemüsekoteletts auf eine Schüssel geben und mit Kräutern garnieren. Sie können mit jeder Sauce und Beilage serviert werden.
