Es dauert lange, das Huhn mit Kartoffeln und Bohnen zu kochen, aber das Ergebnis ist es wert. Zartes und zugleich herzhaftes Gericht zergeht einfach auf der Zunge.
Es ist notwendig
-
- 1 kg Huhn;
- 1 EL. Bohnen;
- 30 g Pilze;
- 1 Zwiebel;
- 3 Stk. Kartoffeln;
- 2 mittelgroße Karotten;
- 4 EL. l. Pflanzenöl;
- 2 Knoblauchzehen;
- 4 EL. l. Sojasauce;
- Salz-
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Bohnen werden sehr lange gekocht. Um diesen Vorgang zu verkürzen, weichen Sie sie vorher ein. Dies geschieht am besten nachts, da es 8-12 Stunden dauert.
Schritt 2
Marinieren Sie das Huhn. Dies geschieht am besten abends, damit das Fleisch zart ist und einfach im Mund zergeht.
Schritt 3
Schneiden Sie das Fleisch in größere Portionen von jeweils ca. 100-150 g (Sie können es auch kleiner machen). Knoblauch hacken, mit einem Messer leicht zerdrücken und zum Hühnchen geben, 4 Esslöffel Sojasauce gießen, Pflanzenöl hinzufügen, umrühren und über Nacht in den Kühlschrank stellen (wenn Sie keine Zeit haben, das Hühnchen vorher zu marinieren, tun Sie es ein paar Stunden vor dem Garen und bei Raumtemperatur stehen lassen).
Schritt 4
Das Wasser von den Bohnen abgießen, etwa 30 Minuten zur Hälfte kochen. Fügen Sie kein Salz hinzu.
Schritt 5
Kartoffeln und Karotten schälen. Schneiden Sie sie in 2-3 mm dicke Ringe oder in Würfel. Versuchen Sie, die Stücke ungefähr gleich groß zu halten. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Schritt 6
Frische Champignons 30-40 Minuten kochen und in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie gefrorene Pilze verwenden, tauen oder kochen Sie sie nicht zuerst.
Schritt 7
Hähnchen und Marinade, Kartoffeln und Karotten in einen Topf oder ein tiefes Backblech geben.
Schritt 8
Als nächstes fügen Sie die gekochten Bohnen und Pilze hinzu. Mit einer Zwiebelschicht belegen, in halbe Ringe schneiden.
Schritt 9
Alle Zutaten mischen, ein wenig salzen (da Sojasauce ziemlich salzig ist, braucht man buchstäblich eine oder zwei Prisen Salz), Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 10
Gießen Sie etwas Wasser oder Hühnerbrühe hinzu, um den Boden des Topfes oder des Backblechs zu bedecken. Den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen. Den Braten etwa eine Stunde in den heißen Ofen stellen. Achten Sie darauf, dass die Flüssigkeit nicht verkocht, alle 15-20 Minuten mehr Wasser oder Brühe hinzufügen.
Schritt 11
Das fertige Gericht mit Kräutern bestreuen. Heiß servieren.
