Originelle Häppchen in Form von gefüllten Löffeln können zu jeder Gelegenheit serviert werden. Pufflöffel sehen ungewöhnlich appetitlich aus und liegen angenehm in der Hand. Sie können die Buffetlöffel mit jeder Füllung für Canapés, Salat oder Pasta für Sandwiches befüllen.
Produkte:
Fertiger Blätterteig - 1-2 Packungen
- Gefrorene Butter - 50 Gramm;
- Roter Kaviar - 50 Gramm.
Inventar:
- Teelöffel;
- Scharfes Messer.
Vorbereitung
Etwas Mehl auf der Tischfläche verteilen und den Blätterteig ausrollen. Die Blätterteigschicht sollte nicht sehr dick sein, nicht mehr als 0,5 cm In diesem Fall wird die Nut für die Füllung perfekt geformt und Sie müssen den überschüssigen Teig nicht "herausnehmen".
Nach kurzer Entfernung Teelöffel auf einem Teigblatt verteilen. Die Löffel sollten etwa zur Hälfte auf dem Teig stehen, lange Stiele müssen nicht ausgeschnitten werden, da sie sich nicht gut halten lassen, sie brechen ab.
Jeder Löffel wird langsam und sehr vorsichtig mit einem scharfen Messer um den Umfang kreist. Der überschüssige Teig muss entfernt werden, er kann wieder ausgerollt und zum Ausstechen von Figuren anderer Form verwendet werden.
Auf einem Backblech mit Pflanzenöl angefeuchtetes Backpapier oder eine Silikonmatte verteilen. Es gibt zwei Möglichkeiten, Buffetlöffel zu backen.
1. Schneiden Sie einen Löffelrohling aus dem Teig aus, legen Sie ihn auf ein Backblech und legen Sie einen Teelöffel darauf. Unter Temperatureinfluss steigt der Teig auf und krümmt sich um den gelegten Löffel und bildet die erforderliche Vertiefung.
2. Das Blätterteigstück wird auf einen Teelöffel gelegt und leicht nach unten gedrückt, so dass es die Form eines Löffels erhält, als würde er herumkleben. Den Teig mit einer Gabel etwas einstechen, damit er beim Backen nicht aufgeht.
Blätterteiggebäck wird zusammen mit Löffeln in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 5-7 Minuten lang gebacken. Fertige Buffetlöffel werden herausgenommen, etwas abkühlen gelassen und vorsichtig von den Löffeln genommen. Sie können sie mit einer beliebigen Füllung füllen, zum Beispiel etwas sehr kaltes Öl in die Mulde reiben und roten Kaviar darüber verteilen.
