Schweinegulasch mit Ketchup ist eine tolle Ergänzung zu jeder Beilage. Das Fleisch ist zart und saftig. Schweinesauce passt gut zu Kartoffeln, Nudeln und verschiedenen Getreide- und Gemüsesorten.
Es ist notwendig
- Schweinefleisch - 600 Gramm;
- Zwiebeln - 0,5 Köpfe;
- Weizenmehl - 2 EL. Löffel;
- Ketchup - 4 EL. Löffel;
- Wasser - 500 Milliliter;
- Lorbeerblatt - 1-2 Stk.;
- Salz, Gewürze.
Anleitung
Schritt 1
Zunächst wird das Fleisch gründlich unter fließendem kaltem Wasser gewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet. Wenn ein Stück hart und sehnig eingeklemmt ist, können Sie es mit einem speziellen Hammer oder der nicht scharfen Seite eines Messers leicht abschlagen. Dadurch wird das Fleisch weicher und zarter. Dann wird es in kleine Stücke geschnitten und zusammen mit Sonnenblumen- oder Olivenöl, Salz und Ihren Lieblingsgewürzen in die Pfanne gegeben.
Schritt 2
Nachdem das Fleisch von allen Seiten bis zur Hälfte gebraten ist, werden gehackte Zwiebeln dazu geschickt. Optional können Sie auch ein paar in kleine Stücke geschnittene Knoblauchzehen in die Pfanne geben. Generell kann dieses Fleischsoße-Rezept durch Hinzufügen neuer Zutaten variiert und Ihrem Geschmack angepasst werden. Es reicht aus, das Schweinefleisch mit Zwiebeln 5 Minuten lang zu braten. Dann werden diese Zutaten mit Mehl bestäubt, gründlich vermischt und noch einige Minuten in der Pfanne belassen. Mehl ist ein wesentlicher Bestandteil von Gulasch mit Ketchup oder Tomatenmark.
Schritt 3
Jetzt ist es an der Zeit, Ketchup oder Tomatenmark zu Fleisch und Zwiebeln hinzuzufügen. Perfekt dafür ist hausgemachtes Ketchup mit frischen Tomaten, Paprika und verschiedenen Gewürzen. Sie können jedoch auch eine im Handel erhältliche Ergänzung verwenden. Von oben werden alle Zutaten mit Wasser gegossen, mit einem Deckel abgedeckt und etwa 20-30 Minuten bei schwacher Hitze erhitzt. Fertiges heißes Schweinegulasch mit Soße erweist sich als sehr lecker und zart. Und jeder kann dieses einfache Rezept leicht wiederholen.
