Nachdem ich nach Italien gereist bin, habe ich mich einfach in Paella verliebt. Dieses köstliche Fischgericht eignet sich hervorragend zum Füllen und hinterlässt keine Schwere im Magen. Ich habe einige Änderungen am Originalrezept vorgenommen und koche dieses Gericht bereits in meiner Heimat weiter.
Es ist notwendig
- - 450 Gramm Hähnchenfilet,
- - 300 Gramm Reis,
- - 600 Gramm Meeresfrüchte-Cocktail,
- - 1 große Zwiebel,
- - 3 Knoblauchzehen,
- - 100 Gramm Olivenöl,
- - 1 Paprika,
- - 3 Tomaten,
- - 1 Liter Wasser,
- - 100 Gramm grüne Erbsen,
- - 100 Gramm grüne Bohnen,
- - 100 Gramm große Garnelen.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie das Hähnchenfilet mit Wasser und kochen Sie es etwa eine Stunde lang. Das Filet aus der Brühe nehmen, in kleine Stücke schneiden, in eine große Pfanne geben und in Olivenöl anbraten.
Schritt 2
Knoblauch und Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken. Tomaten überbrühen, schälen und in Würfel schneiden. Paprika in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3
Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten und Paprika in die Pfanne zum Hähnchenfilet geben. Unter ständigem Rühren goldbraun braten.
Schritt 4
Reis mehrmals unter kaltem Wasser abspülen und in die Pfanne geben. Gießen Sie die Hühnerbrühe in eine Pfanne und kochen Sie sie nach dem Kochen 20 Minuten lang.
Schritt 5
Den Meeresfrüchte-Cocktail auftauen und mit kochendem Wasser übergießen. Bohnen abspülen und fein hacken. Die Flüssigkeit von den grünen Erbsen abgießen.
Schritt 6
Fügen Sie dem Reis mit Hühnchen und Gemüse Meeresfrüchte, grüne Erbsen und gehackte Bohnen hinzu. Leicht umrühren und 10 Minuten kochen lassen. Wenn die Brühe verkocht ist, etwas Wasser hinzufügen.
Schritt 7
Die Garnelen kochen, schälen und auf die Auflaufform legen. Die Paella weitere 2-3 Minuten kochen. Warm servieren.
