Dieser interessante und einfach zuzubereitende Salat verdient es, unter kalten Vorspeisen auf dem festlichen Tisch zu erscheinen. Das Gericht kann entweder in Portionsschalen oder auf einem großen flachen Teller serviert werden.
Es ist notwendig
- - 2 gekochte Hähnchenbrust
- - 170 g entkernte Trockenpflaumen
- - 4 gekochte Hühnereier
- - 2 große Handvoll geschälte Walnüsse
- - 1 große frische Gurke
- - Mayonnaise
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Gurke gründlich unter fließendem Wasser abspülen, schälen, auf einer mittleren Reibe reiben. Auf 6 Schüsseln verteilen und mit feinem Salz bestreuen.
Schritt 2
Die gekochten Eier in Eigelb und Eiweiß teilen. Reiben Sie die Proteine auf einer mittleren Reibe. Auf die Gurken eine Schicht Proteine legen, etwas mit Mayonnaise bestreichen.
Schritt 3
Hähnchenbrust in mittelgroße Würfel schneiden, in die Salatschüsseln in die nächste Schicht geben.
Schritt 4
Pflaumen gründlich abspülen, wenn sie weich genug sind, dann einfach mit kochendem Wasser abspülen, wenn nicht zu weich, dann eine Weile in heißem abgekochtem Wasser einweichen. Trocknen und fein hacken. Legen Sie die Pflaumen auf das Huhn.
Schritt 5
Eine Schicht Pflaumen mit Mayonnaise bestreichen. Gehackte Walnüsse darüber verteilen.
Schritt 6
Das Eigelb mit einer Gabel oder einem Rost hacken. Eine Schicht Nüsse mit Mayonnaise bestreichen und mit Eigelb bestreuen.
Schritt 7
Stellen Sie die Salatschüsseln vor dem Servieren in den Kühlschrank und lassen Sie das Gericht eine Weile einweichen. Vor dem Servieren können Sie jede Portion mit einem Zweig frischen Dill oder 1 Pflaume dekorieren.
