Die richtig ausgewählte und mutige Kombination von Produkten hilft Köchen, wahre Meisterwerke zu schaffen. Urlaubssalate sind ein wahres Feld für kulinarische Experimente. Und Gerichte mit Pflaumen und Nüssen haben nicht nur einen besonders pikanten Geschmack, sondern sind vor allem in Kombination mit diätetischem Hühnerfleisch auch sehr gesund. Genau das ist der Overture Schichtsalat mit Pflaumen und Nüssen.
Produkte
Um den Ouvertüre-Salat für sechs Portionen zuzubereiten, benötigen Sie:
- frische Champignons - 500 g;
- Hähnchenfilet - 500 g;
- Hartkäse - 200 g;
- Pflaumen - 200 g;
- Zwiebel - 1 Stk. mittlere Größe;
- geschälte Walnüsse - 1 Glas;
- Mayonnaise - 200 g.
Salatzubereitung
Der Ouvertüre-Salat wird in Schichten angelegt, daher benötigen Sie einen großen flachen Teller und einen Rand, um die Ränder des Gerichts zu formen.
Kochen Sie das Hähnchenfilet, bis es gar ist, und stellen Sie es in den Kühlschrank. Das Fleisch fein hacken oder in Fasern reißen. Mit 1-2 Esslöffel Mayonnaise mischen.
Champignons waschen, möglichst klein schneiden und in einer Pfanne mit Zwiebeln und raffiniertem Sonnenblumenöl 10 Minuten anbraten. Abkühlen lassen.
Die Pflaumen gründlich waschen und 3-5 Minuten mit kochendem Wasser bedecken. Dann das Wasser abgießen und die Trockenfrüchte noch einmal abspülen. In Streifen schneiden. Die Nüsse mit einem Messer fein hacken oder hacken.
Reiben Sie den Käse in einem separaten Behälter auf einer groben Reibe. Jetzt sind alle Ihre Zutaten bereit, um den flockigen Salat zu formen.
Legen Sie die Champignons und Zwiebeln in die erste Schicht. Dann eine Schicht Hähnchenfilet. Dann eine Schicht Pflaumen, mit Mayonnaise bestrichen. Eine Schicht Käse. Und wieder Mayonnaise. Vergessen Sie nicht, den Rand zu verwenden, um den Salat groß, schön und mit geraden Kanten zu machen. Zum Schluss die Nüsse darauf legen. Stellen Sie den Salat für 2 Stunden in den Kühlschrank, damit alle Zutaten besser mit der Sauce gesättigt sind.
Guten Appetit!
