Es gibt ein Schlagwort: "Essen Sie selbst Frühstück, teilen Sie das Mittagessen mit einem Freund, geben Sie dem Feind das Abendessen." Sie bestätigt, wie wichtig es ist, morgens zu essen. Auch wer morgens nur Kaffee trinkt, wird die Vorzüge eines reichhaltigen Frühstücks nicht verleugnen. Viele Leute bevorzugen ein Omelett zum Frühstück. Damit dieses Gericht jedes Mal neue Geschmacksrichtungen erhält, können Sie es mit verschiedenen Zutaten ergänzen oder in Form einer Rolle auf dem Tisch servieren.
Es ist notwendig
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- Hühnereier - 4 Stück;
- milch - 1 Glas;
- mehl - 1 Esslöffel;
- Pflanzenöl - 1 Esslöffel;
- bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
- sonnengetrocknete Tomaten in Öl - mehrere Stücke;
- zwiebel - 1 Stück;
- dünnes Fladenbrot - 1 Stück;
- Gewürze
- Salz-
- Grün nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Gemüse vorbereiten: Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend die Paprika waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Paprika in 3-4 cm lange und 1 cm breite Streifen schneiden.
Schritt 2
Die getrockneten Tomaten aus dem Glas nehmen, auf einer Papierserviette liegen lassen, um das überschüssige Öl zu entfernen und ebenfalls in Streifen schneiden, die Kräuter (Petersilie, Dill - was auch immer du magst) abspülen und trocknen. Dann fein hacken.
Schritt 3
Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne, erhitzen Sie es und fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu. Braten Sie es transparent an, die Zwiebel sollte weich sein, braten Sie sie nicht bis sie goldbraun ist. Dann Pfeffer in die Pfanne geben und nach einer Minute die sonnengetrockneten Tomaten. Hitze reduzieren und einige Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Während sich das Gemüse in der Pfanne erwärmt, schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel, gießen Sie ein Glas Milch ein, salzen Sie. Gewürzliebhaber können gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Beginnen Sie, die Eimasse mit einem Schneebesen oder einer Gabel zu schlagen. Unter Rühren einen Löffel Mehl dazugeben. Es ist großartig, wenn Sie einen Mixer oder ein Tauchmischer haben, dann können Sie diesen Schritt in wenigen Sekunden erledigen. Aber wenn man eine Gabel zur Verfügung hat, ist es auch nicht beängstigend: Eine Minute energisch mit einer Gabel arbeiten – anderthalb und fertig.
Schritt 5
Wenn das Gemüse weich genug ist, mit der Eimasse bedecken, mit Kräutern bestreuen und abdecken. Kontrollieren Sie das Feuer - es sollte nicht stark sein, damit das Omelett nicht verbrennt, und gehen Sie Ihren anderen Morgenaktivitäten nach. Sie haben 5-7 Minuten Zeit, während das Omelett gekocht wird. Es ist toll, wenn Sie einen Glasdeckel in der Pfanne haben, damit Sie den Kochvorgang kontrollieren können, ohne ihn wieder anzuheben.
Schritt 6
Erweitern Sie das Fladenbrot. Es ist besser, wenn der Durchmesser Ihrer Pfanne ungefähr dem Durchmesser von Fladenbrot entspricht. Das fertige Omelett auf das vorbereitete Fladenbrot legen. Die Ränder des Fladenbrotes können leicht in ein Omelett gesteckt werden und dann alles vorsichtig aufrollen. Es bleibt übrig, die Rolle in zwei Teile zu schneiden und sich zum Frühstück an den Tisch zu setzen.
