Es gibt viele Variationen von Käsesuppe. Wenn Sie nur wenig Zeit zum Kochen haben, können Sie eine Frischkäsesuppe zubereiten: Sie wird lecker, ungewöhnlich und schnell!
Es ist notwendig
- - Schmelzkäse - 2 Stk.;
- - Zwiebeln - 2 Stück;
- - Kartoffeln - 3-4 Stk.;
- - Karotten - 1-2 Stk.;
- - Pflanzenfett;
- - Salz;
- - schwarzer Pfeffer;
- - Grüns.
Anleitung
Schritt 1
In einem Topf eineinhalb bis zwei Liter Wasser aufkochen. Kartoffeln waschen und schälen, in Streifen oder Würfel schneiden und in einen Topf geben.
Schritt 2
Nehmen Sie Schmelzkäse, reiben oder in kleine Stücke schneiden. Tauchen Sie den zerkleinerten Quark in kochendes Wasser und rühren Sie, bis er sich aufgelöst hat. Versuchen Sie, das Wasser zu salzen.
Schritt 3
Karotten und Zwiebeln schälen. Die Karotten in dünne Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel fein hacken. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne und warten Sie, bis es aufgewärmt ist. Zwiebeln und Karotten goldbraun braten.
Schritt 4
Kurz bevor die Kartoffeln fertig sind, den gesamten Inhalt der Pfanne in den Topf geben. 2-3 Minuten aufkochen – fertig ist die Käsesuppe! Zum Servieren kann die Suppe gepfeffert und mit fein gehackten Kräutern bestreut werden: Dill, Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebelfedern und jungem Knoblauch.
