Erbsensuppe ist ein russisches Nationalgericht, ohne das die Speisekarte einer echten Gastgeberin unverzichtbar ist. Das Rezept für Erbsensuppe ist recht einfach und fast jeder kann es schnell zu Hause nachkochen. Alles, was Sie tun müssen, sind die richtigen Zutaten und etwas Freizeit.
Es ist notwendig
- - Erbsen (200 g),
- - Kartoffeln (3 Stück),
- - geräucherte Wurst (200 g),
- - Zwiebel (1 Stück),
- - Karotten (1 Stück),
- -Salz,
- - gemahlener Pfeffer,
- -Lorbeerblätter,
- - Grüns (nach Geschmack).
Anleitung
Schritt 1
Beim klassischen Erbsensuppenrezept müssen Sie trockene Erbsen verwenden, die zuvor mindestens 12 Stunden in Wasser eingeweicht wurden. Wenn Sie jedoch ein schnelles Erbsensuppenrezept benötigen, können Sie anstelle von trockenen Erbsen Instant-Erbsen verwenden (diese werden jetzt in großen Supermärkten wie Auchan verkauft). Gleichzeitig behalten die Körner ihre nützlichen Eigenschaften, aber die Kochzeit wird erheblich reduziert.
Wir stellen einen Topf mit Wasser auf den Herd, bringen es zum Kochen, fügen Lorbeerblätter hinzu und fügen Erbsen hinzu. Schließen Sie den Deckel und reduzieren Sie die Hitze auf "Mittel" und kochen Sie für 15-20 Minuten.
Schritt 2
Wir putzen die Kartoffeln, schneiden sie in kleine Stücke und geben sie in die Pfanne. Eine Prise Salz in die Suppe geben. Weitere 10 Minuten kochen. Eine Prise Salz in die Suppe geben.
Schritt 3
In der Zwischenzeit bereiten wir das Braten für die Erbsensuppe vor. Zwiebel schälen, fein hacken und mit den Möhren in einer Pfanne anbraten. Wir schicken das gebratene Gemüse in die Pfanne.
Schritt 4
Wir verwenden geräucherte Wurst in unserem schnellen Erbsensuppenrezept. Wir schneiden es in kleine Stücke und schicken es zur Erbsensuppe. Weitere 10 Minuten kochen und vom Herd nehmen. Die Konsistenz der Suppe sollte einheitlich sein.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, vor dem Servieren kann die Suppe mit Kräutern dekoriert werden. Separat servieren wir Croutons, die den Geschmack der Erbsensuppe perfekt ergänzen.
