Wenn Sie wenig Zeit haben und Gäste schon unterwegs sind, dann gibt es hier eine der Situation angemessene Variante eines Desserts – einen leckeren Käsekuchen mit Hüttenkäse, der tatsächlich in zehn Minuten in Ihrer heimischen Küche zubereitet werden kann.
Es ist notwendig
- - Hüttenkäse - 500 g;
- - Shortbread-Kekse - 400 g;
- - Butter - 70 g;
- - Sahne 33% - 100 ml;
- - weiße Schokolade - 250 g;
- - frische Beeren - 250 g;
- - frische Minze - 1 Bund.
Anleitung
Schritt 1
Das Kochen eines zarten Käsekuchens nach einem Express-Rezept beginnt mit einer Mürbeteigkruste. Verwenden Sie für die Zubereitung einen Mixer, um Shortbread-Kekse zu Semmelbröseln zu mahlen. Gleichzeitig die Butter in einem Topf auf dem Herd schmelzen.
Fügen Sie die geschmolzene Butter zu den zerkleinerten Keksen hinzu und mischen Sie die Mischung gründlich, um eine gleichmäßige Textur zu erhalten.
Schritt 2
Wir verteilen eine homogene Masse aus Keksen und Butter auf dem Boden einer geteilten Form und verteilen sie gleichmäßig auf dem Boden, während wir sie fest andrücken, damit ein homogener Shortbread-Kuchen entsteht.
Schritt 3
Stellen Sie die weiße Schokolade in einem Wasserbad zum Schmelzen. In der Zwischenzeit bereiten wir die Quarkkomponente des Käsekuchens vor. Dazu den Hüttenkäse mit einem Mixer mit Sahne schlagen, bis die Konsistenz von dicker Sauerrahm erreicht ist. Gießen Sie die geschmolzene Schokolade vorsichtig in die Masse mit Hüttenkäse und mischen Sie sie gründlich, fügen Sie zum Schluss frische Beeren hinzu und geben Sie die gebildete Masse aus Hüttenkäse, Schokolade und Beeren auf einen Shortbread-Kuchen in eine Form. Weiße Schokolade hilft dem Quark, schneller fest zu werden.
Schritt 4
Wir stellen den Käsekuchen in den Kühlschrank, bis er vollständig fest ist. Weiße Schokolade hilft dem Quark, schneller fest zu werden. Den fertigen Kuchen nehmen wir aus dem Kühlschrank und aus der Form, dekorieren ihn mit frischen Beeren und Minzblättern.
