Eine schnelle und leckere Variation zum Thema Kekskuchen. Dieser Kuchen muss nicht gebacken werden, er basiert auf Hüttenkäse und weißer Schokolade.
Es ist notwendig
- - 175 g Kekskekse;
- - 300 ml Milch;
- - 250 g pastöser Hüttenkäse;
- - 200 ml Sauerrahm;
- - 250 ml Sahne;
- - 30 g weiße Schokolade;
- - 5 g Blattgelatine;
- - ein paar Tropfen Vanilleessenz;
- - Beeren zur Dekoration nach Belieben.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst weichen wir die Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Packung ein. Tauchen Sie die Kekse in Milch und legen Sie sie auf den Boden der Form.
Schritt 2
Den Hüttenkäse mit einem Mixer mit Sauerrahm und Zucker schlagen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und zur Quarkmasse geben. 200 ml Sahne aufschlagen und mit der restlichen Sahne von Hand verrühren.
Schritt 3
50 ml Sahne erhitzen. Das Wasser aus der gequollenen Gelatine abgießen und zur Sahne geben. Glatt rühren und zur Sahne geben. Die Hälfte der Creme auf der Biskuitschicht verteilen.
Schritt 4
Wieder eine Schicht Kekse darauf legen, die wir ebenfalls in Milch vortauchen. Mit der zweiten Hälfte der Creme bedecken. Wenn wir Beeren verwenden, verteilen wir sie auf der Quarkschicht und drücken sie leicht. Zum Schluss die dritte Keksschicht auslegen und die Form über Nacht in den Kühlschrank stellen.
