Möchten Sie ein exotisches Gericht probieren? Bereiten Sie die Hähnchenfiletröllchen in Reispapier vor. Das in asiatischen Ländern weit verbreitete Gericht wird würzig und scharf und wird Ihren Freunden sicherlich gefallen.
Es ist notwendig
- - Hähnchenbrustfilet;
- - Reisnudeln;
- - Eiermayonnaise;
- - Wasabi;
- - Schalotte;
- - Rote Chili;
- - Reis Papier;
- - Zuckererbsen;
- - Rote Paprika;
- - Karotte;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Einen kleinen Topf mit Wasser füllen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Wasser kocht, 400 g Hähnchenfilet hineingeben. Es ist ratsam, große Stücke zu verwenden. Die Filets unter geschlossenem Deckel 10 Minuten garen. Wenn das Fleisch fertig ist, abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
250 g Reisnudeln in einen tiefen Teller geben und mit kochendem Wasser bedecken. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab, um die Nudeln zu kochen. Nach 5 Minuten das Wasser abgießen und die fertigen Nudeln mit warmem kochendem Wasser abspülen. Die Zutat in ein Sieb geben, damit das Wasser vollständig abläuft. Die Nudeln in eine Rührschüssel geben und mit einer Schere in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel 1,5 Teelöffel zubereitete Wasabi-Paste, 125 Gramm hochwertige Eiermayonnaise und einen Teelöffel heißes Wasser. Fügen Sie die Sauce zu den Nudeln zusammen mit fein gehackten Schalotten, Hühnchen und gehackter frischer Chili hinzu. Die Zutaten verrühren und mit Salz abschmecken. Die Karotten durch eine grobe Reibe reiben oder in Streifen schneiden. Paprika schälen und in dünne Halbringe schneiden.
Schritt 4
Ein vorgetränktes Reispapierblatt wird mit einer Serviette getrocknet und auf eine saubere, ebene Fläche gelegt. Legen Sie einige frische Karotten und Paprika, ein paar Zuckererbsenschoten in die Mitte eines runden Blattes. Mit einem Löffel Hühnerfiletfüllung belegen. Wickeln Sie die Füllung in ein Blatt Reispapier, so wie Sie es gewohnt sind, Hackfleisch in Pfannkuchen zu wickeln.
Schritt 5
Denken Sie daran, dass Reispapier schnell durchnässt und zerreißt, daher ist es besser, die Brötchen einzeln zu kochen, ohne mehrere Blätter gleichzeitig in Wasser einzuweichen. Das Rezept für die Reispapierform bietet 2 Möglichkeiten: die Brötchen „roh“lassen oder in Pflanzenöl beidseitig anbraten. Beim Servieren können Sie die Brötchen mit Limettenspalten dekorieren.
