Ein Apfel ist an sich schon eine leckere und gesunde Frucht. Es gibt viele verschiedene Desserts auf der Welt, die aus Äpfeln hergestellt werden. Äpfel im Teig mit Buttercreme sind perfekt für eine festliche Tafel.
Es ist notwendig
Für 6 Personen: 4 mittelgroße Äpfel, 150 ml kaltes Wasser, 50 g Mehl, 50 g Maisstärke, 1 TL. Backpulver, 1 Ei, Zucker für Pulver, Pflanzenöl. Für Sahne: 220 ml Sahne mit 35% Fett, 200 ml Milch, 6 Eigelb, 150 g Zucker, 1 EL. l Butter, eine Prise gemahlene Muskatnuss
Anleitung
Schritt 1
Sechs kleine Förmchen mit Butter einfetten und mit 1 EL Zucker bestreuen. Bereiten Sie die Creme vor. Sahne mit Milch mischen, aufkochen, aber nicht kochen. Vom Herd nehmen. Das Eigelb in einer Schüssel mit Zucker glatt rühren. Unter ständigem Rühren die heiße Milchmischung vorsichtig einfüllen. Gemahlene Muskatnuss hinzufügen. Die Mischung durch ein Sieb passieren.
Schritt 2
Füllen Sie die vorbereiteten Formen mit Sahne, stellen Sie sie auf ein mit Wasser gefülltes Tablett. 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen auf 170 Grad stellen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Die Äpfel schälen und in halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen.
Schritt 3
Bereiten Sie den Teig vor. Mehl, Maisstärke und Backpulver in eine Schüssel sieben. Ei und kaltes Wasser hinzufügen und den Teig schnell schlagen.
Schritt 4
Pflanzenöl in einem Topf erhitzen (vorzugsweise Öl für tiefes Fett). Die Apfelkreise in den Teig tauchen und sofort in heißes Öl geben. goldbraun kochen. Auf Papiertücher oder Servietten geben, um überschüssiges Öl abzuleiten. Mit Sahne servieren.
