Fisch in Sahne wurde seit der Antike in Öfen gegart und erwies sich als unglaublich zart und lecker. Jetzt, wenn kein Backofen zur Hand ist, können Sie das gleiche leckere Gericht im Backofen zubereiten. Fügen Sie etwas Gemüse hinzu und ein gesundes Mittag- oder Abendessen ist fertig.
Es ist notwendig
- - 250 g Fisch,
- - eine halbe Zwiebel,
- - halbe Karotten,
- - 120 Gramm Zucchini,
- - 3 EL. Esslöffel Sonnenblumenöl,
- - Salz nach Geschmack,
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
- - 120 ml Sahne,
- - 1 Scheibe Weißbrot,
- - 40 g geräucherter Käse.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie drei Esslöffel Sonnenblumenöl in eine ofenfeste Form.
Schritt 2
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden, in eine Form geben. Zucchini schälen, in Würfel schneiden, in eine Form auf eine Zwiebelschicht legen. Wenn die Zucchini jung ist, kann die Schale belassen werden.
Schritt 3
Die Karotten reiben, eine Schicht Zucchini auftragen. Das Fischfilet in Scheiben schneiden, die geriebenen Karotten darauf legen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Ein Stück geräucherten Käse grob reiben. Das Brot mit den Händen hacken und mit dem Käse in einer Schüssel mischen. Sahne über Käse und Brot gießen, 10 Minuten ruhen lassen. Die resultierende Masse auf den Fisch geben.
Schritt 5
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Fisch 30 Minuten backen. Schalten Sie etwa 5 Minuten vor dem Ende des Backvorgangs den Umluftmodus ein, damit die Kruste besser gart. Den fertigen Fisch aus dem Ofen nehmen, auf portionierte Teller legen, mit frischen Kräutern und Zitronenringen garnieren. Als separates Gericht servieren.
