Probieren Sie einen würzigen Kirsch-Shortbread-Kuchen. Diese leckeren Backwaren sind ganz einfach zuzubereiten.
Es ist notwendig
- Zutaten für den Teig:
- -300 g Mehl;
- -1 Teelöffel Backpulver;
- -150 g Butter;
- -1 Ei;
- -2 EL. l. Sahara;
- -eine Prise Salz;
- -1 Teelöffel Vanillezucker;
- -100 g Sauerrahm.
- Füllung:
- -750 g frische Kirschen;
- -150 g) Zucker;
- -40 g Semmelbrösel.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst bereiten wir einen süßen Mürbeteig zu. Zucker, Vanillezucker und Salz in die weiche Butter geben. Wir schlagen alle Komponenten des zukünftigen Teigs mit einem Mixer.
Schritt 2
Fügen Sie nun das Ei und die saure Sahne zu der Mischung hinzu und arbeiten Sie eine Minute lang mit einem Mixer.
Schritt 3
Mehl mit Backpulver zur geschlagenen Masse geben und den krümeligen Mürbeteig kneten. Die beim Kneten entstandenen Krümel zu einem Klumpen mischen. Legen Sie diesen Klumpen in einen durchsichtigen Beutel und kühlen Sie ihn 2 Stunden lang.
Schritt 4
Die Kirschen entkernen, die Beeren waschen und zum Trocknen auf ein sauberes Handtuch legen. Nach dem Trocknen die Kirschen in eine Schüssel geben und den Zucker einrühren.
Schritt 5
Teilen Sie den Teig in zwei Hälften. Wir verteilen einen von ihnen mit unseren Händen entlang des Bodens der Form und bilden eine dünne Schicht.
Schritt 6
Trennen Sie ein Drittel vom Rest des Tests. Ab diesem Drittel werden wir ein Tourniquet machen und eine Seite für den Kuchen bauen.
Schritt 7
Den Boden für den Kuchen mit Semmelbröseln bedecken.
Schritt 8
Die Kirschfüllung gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Schritt 9
Aus dem restlichen Teig breite Streifen formen und auf den Kuchen legen und in Form eines Gitters legen.
Schritt 10
Die Streifen mit Eigelb einfetten, damit sie beim Backen einen appetitlich glänzenden Farbton erhalten.
Schritt 11
Stellen Sie das Produkt in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Nach 40 Minuten ist der Shortbread-Kirschkuchen fertig.
