Wenn Sie schon einmal beim chinesischen KFC waren, dann haben Sie wahrscheinlich diese zarten Körbe probiert! Auch wenn nicht, kochen Sie sie zu Hause! Es dauert nicht lange, aber erfreuen Sie sich und Ihre Lieben mit einem leckeren Dessert!
Es ist notwendig
- - 200 g Blätterteig;
- - 60 g Zucker;
- - 50 ml Wasser;
- - 4 große Eier;
- - Vanillin an der Messerspitze;
- - 100 ml konzentrierte Milch.
Anleitung
Schritt 1
Wir beginnen mit der Zubereitung des Sirups: In einem kleinen Topf Zucker und Wasser mischen, auf hohe Hitze stellen, warten, bis die Mischung kocht, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Die Eier durch ein Sieb passieren, zuerst in eine separate Schüssel geben und dann in die abgekühlte Zuckermischung gießen. Mit einem Schneebesen gründlich vermischen. Gießen Sie konzentrierte Milch mit Zucker in die Eier (Achtung, nicht kondensiert!), fügen Sie Vanillin hinzu und mischen Sie alles gründlich mit einem Mixer, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
Schritt 3
Den fertigen Blätterteig auftauen und ausrollen. Sie sollten den Teig nicht in verschiedene Richtungen ausrollen, da dies die Schichten bricht! Versuchen Sie auch nicht, die Schicht so dünn wie möglich zu machen.
Schritt 4
Schneiden Sie Kreise aus dem Teig aus, mit denen wir die Formen auskleiden. Legen Sie die Zuschnitte vorsichtig aus, sodass etwas Teig außerhalb der Form bleibt.
Schritt 5
Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 200 Grad auf. Wir verteilen die Eimischung auf dem Teig und schicken ihn für etwa 20 Minuten in den Ofen. Die Körbe sind fertig, wenn die Füllung aufgegangen und gebräunt ist!
